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其实超声波萃取设备的应用领域还是很广泛的哦

来源：化工仪器网2022/5/13 10:30:0464

导读:

　　其实超声波萃取设备的应用领域还是很广泛的哦

　　超声波萃取设备主要是利用超声波的空化作用来增大物质分子的运动频率和速度，从而增加溶剂的穿透力，提高被提取成分的溶出速度。此外，超声波的次级效应，如热效应、机械效应等也能加速被提取成分的扩散并充分与溶剂混合，因而也有利于提取。

　　超声波技术作为物理手段的新型多频超声波萃取机合成反应装置，主要用于探索不同频率、不同功率的超声波对不同物质的分子清洗、裂解重组等对比实验，通过特定手段得到一种新的反应和物质。

　　超声波萃取设备可应用于哪些领域呢？一起来看看吧。

　　1、蛋白质萃取

　　超声波萃取蛋白质方面也有显着效果，用超声波既能将上述料胚在水中将其蛋白质粉碎，也可将80%的蛋白质液化，还可萃取热不稳定的7S蛋白成分。超声波处理能提高蛋白质萃取率的作用；超声波处理还可提高浆体的分离温度，降低浆体粘度，可用于直接生产高蛋白的豆奶产品。

　　不同浓度大豆浆体、磨前经热处理大豆浆体及其分离出的豆渣进行超声波处理。经超声波处理过的大豆浆体，与不经处理的比较，其豆奶中蛋白质含量均有显着的提高，提高的幅度在12%~20%。

　　2、多糖萃取

　　超声波多糖萃取传统工艺相比，超声波强化萃取操作简单，萃取率高，反应过程无物料损失和无副反应发生。金针菇子实体多糖的萃取，用超声波强化，可使多糖萃取率提高76.22%；利用超声波热水浸提银耳多糖，萃取率比酶法高出5%，且浸提时间大大缩短。

　　3、天然香料萃取

　　超声波对萃取率有明显的影响，超声波强化超临界流体，萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明显。超声波萃取叶缬草香料与不用超声波萃取的结果进行了对比，采用超声波的滤液上及光度吸光度比不用超声波的滤液吸光度高12%~40%。

　　4、食品分析

　　超声波萃取设备也可用于食品的分析中，超声波萃取也用于食品样品的预处理。测定午餐肉脂肪含量的标准酸水解法，操作费时繁琐，人为因素影响较大，不易掌握。利用超声波对酸水解测定午餐肉中脂肪含量的方法进行了改进，超声波萃取样品不需加热，缩短了样品消化时间，可对大批量样品的脂肪含量同时测定。

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