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用于包装用肠衣膜材料水蒸气透过率检测的仪器

　　肠类产品常用的包装材料为肠衣膜，分为天然肠衣膜及人造肠衣膜两大类。鉴于肠类产品丰富的营养成分及较高的水分含量，要求肠衣膜具有较高的阻隔性，若肠衣膜的阻湿性较差，包装的肠体散失的水分较多，则饱满充实的肠衣表面易出现皱缩、与肠体不贴合等现象，不仅影响产品的外观，同时还会引起肠体弹性、鲜度、重量的下降。故本文从肠衣膜的水蒸气透过率入手，分析其对肠类产品品质的影响。

　　本次检测样品为某品牌的香肠包装用肠衣膜。选用的测试仪器则为Labthink兰光W3/030水蒸气透过率测试仪。

W3/030设备的试验原理：

　　本设备利用称重法测试原理研制，试验时向透湿杯内加入一定量的蒸馏水，将试样牢固的装夹在透湿杯中，然后将透湿杯放入设备的试验腔内，试验腔中的湿度可根据需要进行调整，从而在试样的两侧形成一定的湿度差，水蒸气会透过试样由高湿度侧进入低湿度侧，通过测试透湿杯的重量随时间的变化量，计算试样的水蒸气透过率等参数。

W3/030设备的主要技术参数：

测试范围：0.1～10,000 g/m2·24h（常规） 
试样数量：1～3件
系统分辨率：0.001g
测试精度：0.01 g/m2·24h 
试验温度：15℃～55℃（常规） 
控温精度：±0.1℃（常规） 
试验湿度：10%RH～98%RH（标准90%RH） 
控湿精度：±1%RH 
吹扫风速：0.5～2.5 m/s （非标可选） 
测试面积：33 cm2 x 3 
试样数量：3件 
试样厚度：≤3mm （其他厚度要求可定做） 
试样尺寸：Φ74 mm 
试验箱容积：15 L 
气源：空气 
气源压力：0.6 MPa 
接口尺寸：Φ4mm 聚氨酯管