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虾片电加热油炸机的设计原理及工艺流程

来源：食品机械设备网2022/3/30 7:50:032452

导读:

　　虾片电加热油炸机的设计原理及工艺流程

　　一)、设备功能：该油炸机主要实现油炸膨化过程，油炸时间短，油温高，所以油炸机设计必须短，盛油量少，速度调节要快，温度要准确；

　　二)、油炸机技术参数及配置：

　　油炸机外部尺寸：根据客户的产量及产品工艺而定制；

　　油炸机油槽尺寸：根据外部尺寸而定制，油炸槽板采用纯 304不锈钢冷弯成型，底板采用纯304板构成；

　　油炸机架体采用50*50*3mm 304不锈钢工业方管焊制；

　　油炸机保温层采用 304硅酸铝，保温效果好；

　　油炸机外包装采用 304不锈钢板冷弯成型；

　　油炸机输送带架体采用板304不锈钢板水刀切割成型；

　　输送网带采用菱型网带，网带既薄又耐用；

　　油炸机采用双层网带设计，可以有效将产品输送出去；

　　油炸机设计槽底部为平式，以减少用油量；

　　油炸机加热管设计在底层网带中间，可以有效减少用油量，同时方便清扫油渣；

　　油炸机油槽设计一头低，方便放油及进行油过滤；

　　油炸机设计电加热功率根据设备大小而定制，分产组控制；

　　配电采用独立式配电箱，电器为德力西品牌，温控采用上海奥仪品牌，变频四方品牌，大电流控制，采用西子调压模块，可有效防止电火花产生，以确保安全可靠；

　　排油烟罩采用三角型设计，方便将蒸汽水流出；

　　提升机设计为四柱同步式，可防止提升时发生侧移现象；

　　油炸机配备油桶一个，可方便清洗油锅之用；

　　油炸机配备真空滤油机一台，可实现真空滤油，使油干净，延长使用周期；

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