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绞肉机安全操作规程

来源：食品机械设备网2022/3/29 21:30:031906

导读:

　　绞肉机安全操作规程

　　合理使用机械设备是保证正常生产的重要前提，操作人员要有一定的操作经验，具有正确使用该设备的能力，否则不能操作本机，我公司作为设备的制造厂，制定了本机安全操作规程如下：

　　1. 绞肉机应有专人操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守安全操作规程进行操作；

　　2. 使用前，应全面检查绞肉机有无异常，禁止带有异常现象进入工作状态；

　　3. 检查料斗中有无异物和其它安全防护装置是否完好；

　　4. 检查刀具是否安装到位；

　　5. 倒入料斗的肉料要认真挑捡，确保无异物，以免损坏螺杆及切割刀具；

　　6. 绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆及切割刀具，更不能在旋转时未切断电源的情况下清理肉块，以免造成人身伤害；

　　7. 操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，如有异常应立即停机，请维修人员进行检查，严禁强行使用；

　　8. 刀具拆装必须在切断总电源的情况下方可进行；

　　9. 刀具拆装必须由专业机手来操作完成，拆装刀具部分要特别小心，以防划伤手指和损坏刀具，刀具安装要确保按顺序依次安装，并均匀地涂抹食用油，拆卸刀具时，依次拆下，并放置到附件车上，以防刀具碰伤或丢失；

　　10.在拆装绞肉机机头部件时，务必小心，严禁野蛮拆装，以免损坏相关部件；

　　11.每天生产结束，对绞肉机要进行一次*的清洗，确保设备的清洁卫生；

　　12.严禁用水直接冲洗电器部件部分；

　　13.清洗后的刀具无论是否安装，均要及时涂抹食用油，以防锈蚀；

　　14.清洗时需要将脚踏板放平，务必先将脚踏板提起后再放平，严禁直接扭转脚踏板，以防损坏固定轴。

　　15. 放下脚踏板或打开后箱门时，因有安全防护装置，绞肉机将无法启动。

　　16.道具的研磨：预切板孔板、绞刀在工作100-500小时后，应对磨损的道具进行研磨。其方法是将用钝的预切板、孔板、绞刀安装在磨刀机上进行研磨。在工具磨床上也可进行研磨，首先将工件安装在电磁吸盘上，然后反复研磨，直到表面*一致为止。

　　17.螺杆接轴的扁方处若磨损严重会导致刀具的快速磨损，扁方处变形大于1mm时应更换刀杆。

　　18. 注意其他需要的安全事项。

　　安全无小事，希望用户能够按照操作规程，正确合理操作本机。

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