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　　饼干生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制，背挂式电机传动，结构紧凑，自动化程度高，从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。该饼干生产线设计新颖，结构紧凑，自动化程度高，从进料到压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动一次性完成。
饼干生产线特点与功能：
·根据用户的需要制造出各种不同大小、不同深浅花纹的威化饼片
·根据用户的需要制造出各种形状的异型威化饼，如：球型、方格型、条形等
·通过分饼器可使威化饼输送到涂巧克力机上，制成巧克力威化饼
·全自动生产流程。整条生产线只需要4名工作人员操作管理
饼干生产线的组成：饼干成型机—>隧道式热风循环电烤炉—>喷油机—>转弯机—>冷却线—>饼干整理机—>饼干夹心机—>包装机。
饼干生产线的工艺流程：面粉、辅料—>面团调制—>压片—>辊切成型—>烘烤—>喷油—>冷却—>成品
随着我国以劳动密集性产业为主向，以技术密集性产业为主的发展阶段，加工设备的精良对于保证产品质量，降低物资消耗，提高经济效益，增强市场竞争能力，无疑是一决定性因素。饼干生产线使用，零部件损坏及导轨自然磨损在所难免。然而造成功率降低，工作受到严重影响，及时检修，势在一本多利。所以，饼干生产线的保养与修理是不容忽视的。
正确使用与维护饼干生产线是设备管理工作的重要环节，是由操作工人和专业人员根据设备的技术资料及参数要求和保养细则来对设备进行一系列的维护工作，也是设备自身运动的客观要求。