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行业动态2024/9/19 8:34:24
浦东扩容“互联网+明厨亮灶”示范店，安心餐饮再升级
来源：浦东发布2023/10/25 8:45:5366
导读
“互联网 明厨亮灶”是在餐饮加工区安装视频监控并接入饿了么、美团外卖平台，让市民可以通过订餐平台对加工经营场所的餐食加工制作过程、卫生状况等情况实现“一键查看”。今年，全市把新增1000家餐饮食品“互联网＋明厨亮灶”示范店列入2023年为民办实事项目。
“现在出去吃饭很放心，可以在‘饿了么’手机端看到餐厅后厨的实时直播，从配菜到炒菜整个过程都能看到，心里更有底了。”顾客李女士说。
“互联网+明厨亮灶”是在餐饮加工区安装视频监控并接入饿了么、美团外卖平台，让市民可以通过订餐平台对加工经营场所的餐食加工制作过程、卫生状况等情况实现“一键查看”。今年，全市把新增1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店列入2023年为民办实事项目。
据悉，浦东已经提前完成今年新增100家“互联网+明厨亮灶”示范店的目标，值得一提的是，LCM置汇旭辉广场内的醉辉皇餐厅今年创建为市级“互联网+明厨亮灶”示范店。
近年来，浦东市场监管局以食品安全百千万示范商圈为重点，以从事网络餐饮服务的食品安全百千万示范店为建设对象，不断强化餐饮服务单位诚信经营意识和自律行为。“一开始说要把后厨展示给公众看，对餐饮从业者来说还是有压力的。”醉辉皇老板耿先生告诉记者。
“互联网+明厨亮灶”能更好督促经营者诚信守法经营，为了推进透明餐厅创建工作，浦东市场监管局发挥好“监管员”和“指导员”作用。浦东市场监管局相关负责人介绍，“我们对重点商圈进行逐一排摸引导，向经营者讲解说明政府实事项目的示范引领意义，争取到了部分经营者的理解和支持。同时，在对示范店开展定期检查和随机抽查的基础上，委托第三方专业机构对示范店进行食品安全评估、培训和指导。并指导经营户严格落实餐饮主体责任，做好日管控、周排查、月调度。”
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