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小果粒大市场，沙棘走上工业化发展道路

来源：食品机械设备网整理2023/10/9 8:50:15129

导读

在“大健康”风口下，沙棘这种药食两用的水果，受到许多消费者青睐，越来越多的企业布局沙棘深加工产业，从沙棘茶、沙棘原浆、沙棘果饮等饮品，到沙棘冻干粉、沙棘籽油等产品层出不穷。

　　时下，早熟沙棘正迎来采收，果农们进入忙碌时刻。我国是沙棘的主要发源地，同时我国也是沙棘资源大国。据测算，我国沙棘总面积超过3000万亩，占全世界沙棘的90%以上。国内沙棘主要分布在黄土、内蒙古、云贵和青藏四大高原，以及西北沙漠地区。沙棘不仅具有防风固沙的作用，其果实还具有非常高的药用及营养价值。

　　沙棘果皮薄多汁，且含有丰富的维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，具有缓解疲劳、增强记忆力、提高免疫力的功效。在“大健康”风口下，沙棘这种药食两用的水果，受到许多消费者青睐，越来越多的企业布局沙棘深加工产业，从沙棘茶、沙棘原浆、沙棘果饮等饮品，到沙棘冻干粉、沙棘籽油等产品层出不穷。

　　近年来，新疆因地制宜将沙棘产业发展作为特色农业产业化的主攻方向，推动沙棘产业向区域化布局、专业化生产、规模化建设、精细化加工等方向发展。在新疆布尔津汇源果汁工厂，新鲜的沙棘经过清洗、分拣、破碎、压榨、过滤、杀菌、灌装等多道标准工序后，变成了沙棘原浆、复合沙棘汁等产品。据悉，汇源自2011年在布尔津布局沙棘综合产业，推出一系列沙棘制品，推动布尔沙棘产业步入高质量发展快车道。

　　黑龙江省穆棱市积极发挥优势，大力招引沙棘深加工企业，促进沙棘产业良性发展。2019年，穆棱市引进黑龙江穆棱沙棘产业种植和深加工项目，该项目总投资1亿元，主要建设2万平方米厂区，引进沙棘籽油、果酒、沙棘茶等五大系列产品生产线。项目达产后，年可生产沙棘果2万吨左右，预计年产值1.2亿，年利润3000万元，税收1000万元。

　　山西交城县近年来不断在提高沙棘产品质量上想办法、做文章，通过引进加工企业，与科研院所合作，积极研发新产品、新工艺，提升沙棘产品的市场竞争力。山西待见生物科技有限公司是交城县发展壮大集体经济引进的农产品深加工项目。该公司现有年加工处理6000吨沙棘果能力，可生产沙棘饮料、沙棘油、沙棘粉、沙棘茶等系列产品2.4万吨。该公司运营后不仅为当地村民提供了就业，还推动了当地沙棘产业转型升级。

　　在市场需求不断增加的情况下，小小的沙棘已经成为了许多果农的“致富果”，发展精深加工产业，开发多样化产品、延伸产业链，将是壮大地方沙棘产业的重要举措之一。

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