地方新闻2024/9/12 8:43:09
《肉及肉制品中菌落总数的快速测定测试片法》团体标准征求意见
来源：食品机械设备网整理2023/10/8 14:16:36121
导读
日前，由上海市食品学会提出、归口并组织实施的《肉及肉制品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准已完成征求意见稿的编制，现公开征求意见。
日前，由上海市食品学会提出、归口并组织实施的《肉及肉制品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准已完成征求意见稿的编制，根据《团体标准管理规定》的要求，为保证标准的科学性、严谨性和可操作性，现在面向社会各界公开征求意见。意见反馈时间截止2023年10月25日，请在此之前将意见以邮件形式反馈至学会(电子邮箱：ssfs_office@163.com)。
《肉及肉制品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准由山东美正生物科技有限公司、通标标准技术服务(青岛)有限公司、中农孚德检 测技术(北京)有限公司、新希望六和股份有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、北京美正生物科技有 限公司等单位起草。该标准规定了肉及肉制品中菌落总数测试片和快速菌落总数测试片检测方法，适用于肉及肉制品中菌落总数的快速测定，其他类别食品也可参照执行。
该标准明确了测试片法的术语和定义、原理、仪器和设备、试剂和耗材、操作步骤及结果与报告。其中，菌落总数测定原理是：菌落总数测试片/快速菌落总数测试片为预制型的培养基系统，含有平板计数琼脂培养基的主要营养成分和功能性成分(显色剂、冷水可凝胶等)，微生物在测试片上生长时，代谢产物与测试片培养基中的指示剂发生化学反应，从而使微生物菌落着色。
详细内容可查看下文附件。
版权与免责声明：凡本网注明“来源：兴旺宝”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版 权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：兴旺宝”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 本网转载并注明自其它来源（非兴旺宝）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
展开全部热门评论
