2023年行业专用分析仪器新品盘点丨仪器助力行业“产学研用”一体化发展
产品新闻2024/1/30 14:01:30
小燕麦大产业，精深加工推动产业迈上新台阶
来源：食品机械设备网整理编辑：三七2023/10/3 14:07:08273
导读
随着燕麦的保健功能逐渐受到重视，我国不仅扩大燕麦种植面积，还在燕麦的深加工上不断发力。
随着生活水平提高加上人们饮食结构的改善，消费者越发注重健康养生。燕麦作为谷物中的全价营养食品，由于能够同时满足人们对膳食的营养与保健两方面的需求，近年来越发受到消费者喜爱，例如燕麦奶、燕麦片等深加工产品。眼下正值燕麦丰收之际，燕麦的采后加工工作也逐渐提上日程。
燕麦中富含蛋白质、可溶性纤维素、维生素以及氨基酸，具有降低血糖、胆固醇等保健功能。其蛋白质含量是稻米的2-3倍，与小麦、玉米、谷子相比，其脂肪含量较高。据了解，欧美国家食用燕麦已经有近百年的历史，但燕麦在我国知道上世纪八十年代才开始引发学界关注。随着燕麦的保健功能逐渐受到重视，我国不仅扩大燕麦种植面积，还在燕麦的深加工上不断发力。
内蒙古乌兰察布察哈尔右翼中旗，位于阴山山麓，这里气候冷凉干燥、日照充足，出产的燕麦饱满均匀，质量上乘。为了推动燕麦走向更广阔的市场，当地的一家燕麦加工公司于2015年投资2亿元建设两条燕麦产品生产线，陆续生产六道碾磨技术全胚芽燕麦米、有机大粒燕麦片等60余种燕麦食品，并实现了国产燕麦育种、规模化种植、多产品深加工、产品销售、仓储物流等为一体的全产业链生产模式。到目前为止，该公司已经建成年产3万吨燕麦香米、2万吨燕麦片、2000万个燕麦杯、6000吨燕麦粉(莜面)加工生产线，燕麦加工产能不断提升。
云南省会泽县驾车乡为了将燕麦打造成为巩固拓展脱贫成果、助推乡村振兴、带动群众增收致富的特色农业产业，当地不仅通过流转土地，就地吸纳剩余劳动力参与播种、管理、收割、晾晒等全链条生产，还引进现代化加工企业，建设燕麦加工厂，增加燕麦附加值。据悉，驾车乡燕麦种植面积达5万亩以上，产能超过1万余吨，产值超过1亿元。
据了解，燕麦加工过程中，既要保持天然的营养又要保证燕麦片的易冲泡、口感好，这对技术提出了极大的挑战。为了解决燕麦的加工问题，内蒙古一家公司自建燕麦加工厂并着手突破技术难关，经过刻苦钻研，该公司终于研发出了C4超低温保全营养新技术，解决了燕麦在加工过程中营养流失。
随着健康观念的深入，人们更加青睐对自身有益的绿色、健康食品，燕麦作为一种营养丰富的谷物，有着不错的市场前景。对于企业而言，不断提升加工技术，为消费者提供品质更优等燕麦产品，无疑能够提升自身的市场竞争力。
上一篇：酒席上的预制菜知多少？
版权与免责声明：凡本网注明“来源：兴旺宝”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版 权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：兴旺宝”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 本网转载并注明自其它来源（非兴旺宝）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
展开全部热门评论
