中秋、国庆双节来临，恰逢核桃也上市了，走亲访友提上一盒核桃礼品，又或者旅行途中带上一包核桃零食解解乏，都是不错的选择。核桃在我国多地都有种植和生产，无论是皮薄肉厚的虎皮核桃，还是小巧香脆的山核桃，都是老百姓致富的金果果。为了核桃产业的健康发展，各地也制定了相关政策。
《云南省核桃产业高质量发展三年行动计划》(征求意见稿)提到，到2024年，核桃产业逐渐实现从“大”向“强”的转变，产业规模化、专业化、组织化、市场化水平大幅提高，产品加工能力和水平显著增强，产业集聚程度明显提高，力争将核桃产业打造成支撑云南山区经济社会发展的重要产业。核桃种植面积稳定在4300万亩左右，核桃干果年产量300万吨以上，核桃产业年综合产值实现翻番达900亿元以上，主产区农村人口年人均从核桃产业中获得收入超过3000元。
其中还提到，扩大核桃油生产行动。育强壮大核桃油产业。招商引进核桃油大型加工企业，培育中小型加工企业，育强壮大我省木本油料生产，积极扩大核桃油产能，将核桃干果、铁核桃果转化为品类多样的食用油。力争2022年核桃食用油产量达到10万吨，消耗干果40万吨以上。研发推广油品生产新工艺。重点开展核桃油精深加工新工艺、新技术研发，积极推广低温物理压榨、水剂法提取、超临界CO2萃取等成熟先进生产工艺、技术及装备，推广核桃壳仁
分离设备及技术，提升核桃油加工水平，降低生产成本。做精核桃油系列产品。加大核桃油抗氧化研究力度，研制推广核桃油系列新产品，重点发展核桃食用油、有机核桃油、辅食核桃油、高级天然化妆品和医用保健产品开发与推广，提升核桃油品质，实现核桃油产品迭代升级。积极拓展核桃油销售市场，传播健康用油的膳食理念，引导核桃油消费。
在政策保障方面介绍，坚持多渠道筹措资金支持核桃产业发展，加大金融对核桃产业发展的支持力度，引导社会资本投资核桃产业。加大支持将核桃采收等初加工设备纳入农机补贴。省级财政统筹资金大力支持核桃收储贷款贴息、仓储及核桃油加工、初加工机械一体化、科研及成果转化、品种改良、企业新建厂房、增补设备、技术改造等。
《楚雄州核桃产业高质量发展三年行动计划(2022—2024年)》提到，到2024年，全州核桃面积稳定在600万亩左右，核桃产量达到13万吨以上，核桃油产能达到2万吨以上，核桃产业综合产值达到100亿元以上。全州核桃产业规模化、组织化、专业化、集约化、标准化、品牌化、市场化取得明显成效，核桃产业实现由“大面积”向“大产业”转变，由传统产业向现代产业转型，由低端产业向中高端产业升级，把楚雄州建成云南省主要的优质核桃生产区、精深加工示范区、植物蛋白基地和核桃交易集散地。
其中“行动计划”将“初加工机械化行动”放在首条，加速核桃初加工机械一体化建设。积极争取、整合各级涉农资金，加速推广先进的核桃脱皮、清洗、烘干、分级、包装等为一体的核桃初加工机械一体化生产线建设，逐步以规模集中加工取代千家万户分散加工，以现代化的加工方式取代传统落后的加工方式，提升核桃质量，提高生产效率，降低生产成本，把“好品种”变为“好产品”。到2024年，全州建成核桃初加工机械一体化生产线70条以上，实现全州核桃主产乡镇核桃初加工机械一体化全覆盖。
政策支持上，要求各级各有关部门要积极向上争取核桃产业发展资金和整合现有项目资金，支持核桃产业发展，形成发展合力。州、县市政府视财政财力状况，把核桃产业发展资金纳入财政年度预算，并随着财政的增长逐年增加投入。同时做好组织领导、各项规划、宣传、金融支持等工作。
中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一。2021年，临安发布了“天目山宝”农产品区域公用品牌，覆盖包括山核桃在内的众多农产品。临安区政府委托浙江省山核桃产业协会牵头制定“天目山宝”山核桃系列标准。2022年9月7日，临安山核桃开竿节上，《“天目山宝”山核桃系列标准体系》对外发布，包括炒制山核桃、手剥类山核桃和山核桃仁三个标准。
2022年7月，杭州市临安区人民政府出台《关于进一步加快农业产业高质量发展的实施意见》(临政函〔2022〕38号)提出，支持建设山核桃、竹笋、水果、中药材、林下经济等规模产业基地，对列入当年建设的规模产业基地，设施农业补助不高于5万元/亩，农林基础设施建设补助不高于2000元/亩；持续推进山核桃生态化治理，执行《临安山核桃林地生态治理项目实施细则(试行)》，通过村集体对山核桃规模流转年限20年以上且集中连片面积100亩以上的，补助900元/亩；对山核桃张网采收按勾图集中连片100亩以上的，补助800元/亩；对完成验收的山核桃生态经营综合示范区，补助不超过2000元/亩，最高不超过150万元/个。
核桃优势产区，有了天时地利，又有政府的政策支持和引导，不断促进地方核桃产业健康持续发展，带动当地百姓增收，念好小核桃的致富经。