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农业行业标准《荔枝干》征求意见

来源:食品机械设备网整理2023/9/14 8:48:59147
导读
日前,农业行业标准《荔枝干》已完成征求意见稿编制工作,现公开征求意见,意见反馈时间截止2023年10月1日。
  荔枝是一种营养价值高、成熟期集中、效益稳定、竞争力强的水果,是促进热区农民脱贫致富的支柱产业之一。我国是荔枝生产大国,种植面积和产量均超过世界总量的60%。据了解,现阶段我国荔枝加工仍然以荔枝干、荔枝罐头等传统加工产品为主。其中荔枝干最为常见,我国荔枝干年产量6万——7万吨,提高了产品附加值,为实现热区乡村振兴发挥了重要作用。
 
  农业行业标准NY/T 709-2003《荔枝干》于2003年12月1日发布,2004年3月1日实施,至今已经有近20年,该标准对提升荔枝干产品质量安全,促进产业健康发展起到了积极作用。但随着我国标准体系的变化,以及荔枝育种改良和加工技术的发展,原标准中的指标和技术要求已不能满足荔枝干产业的发展。因此,荔枝干行业亟需新的标准引领。
 
  日前,农业行业标准《荔枝干》已完成征求意见稿编制工作,现公开征求意见,意见反馈时间截止2023年10月1日,请在此之前将反馈表电子版发至邮箱(shaodongzeng@163.com)
 
  新标准代替NY/T 709—2003《荔枝干》,与原版标准相比,新标准增加了生产过程的卫生要求;更改了感官要求、等级要求;删除了卫生指标;增加了食品添加剂限量、污染物限量、农药残留限量;更改了试验方法、检验规则、包装、运输和贮存。
 
  新标准规定了荔枝干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于荔枝干的销售和检验。根据标准文本,荔枝干是以新鲜荔枝为原料,经干燥制成的带壳荔枝干果。
 
  新标准规定荔枝干生产过程的卫生要求应符合GB 14881的规定;感官要求方面,该标准规定了荔枝干的色泽、组织形态、滋味、气味及杂质所应符合的要求;荔枝干根据果径、破壳率可以分为特级、一级、二级。
 
  详细内容可查看下文附件。
 
  附件1:《荔枝干》(征求意见稿)
 
  附件2:《荔枝干》-编制说明(征求意见稿)
 
  附件3:《荔枝干》-公开征求意见反馈表
 

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