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茶颜悦色投5.2亿元建设生产基地内卷供应链或成新式茶饮常态？
来源：食品机械设备网整理2023/9/12 8:49:26133
导读
为了摆脱供应链受制局面，进一步提升产品品质，提高品牌自身的市场竞争力，新式茶饮品牌纷纷“卷”向供应链，抢占原料市场。
近日，新式茶饮品牌“茶颜悦色”研发及生产基地项目开工仪式在湖南省长沙市望城经开区举行。
据悉，茶颜悦色研发及生产基地总投资5.2亿元，规划用地超100亩。项目将成茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。该项目预计于2025年试投产，全面投产后将覆盖5000多家门店的核心技术原物料供应。
茶颜悦色集团董事长表示，此次投资建设属于茶颜自己的创新研发生产中心，是茶颜紧跟长沙打造全球研发中心城市步伐、提升企业核心竞争力的重要举措。
近年来，在消费升级的背景下，消费不仅更加看重产品的健康程度，也更加注重新的消费形式和新的消费体验，主打现制、新鲜的新式茶饮获得广大消费者的青睐。为了摆脱供应链受制局面，进一步提升产品品质，提高品牌自身的市场竞争力，新式茶饮品牌纷纷“卷”向供应链，抢占原料市场。
奈雪的茶严格把控上游茶叶原料质量，其发布的茶饮新原料报告显示，奈雪的茶用于评价原料品质的指标(感官指标、微生物指标、理化指标、污染物指标、霉菌毒素指标)多达120项。为了更好地把控原料稳定性，奈雪的茶先后在广东潮州凤凰山、福建南平建瓯建立茶叶原料生产基地，茶叶原料品质进一步升级。
蜜雪冰城同样在核心产区布局原料基地，截至2023年3月末，蜜雪冰城已经建立起252亩智能制造产业园，13万平方米全自动化生产车间，可以实现现制饮品、现制冰淇淋核心食材的自主生产。目前，蜜雪冰城正在广西、重庆、河南、海南、安徽等地筹建新的生产基地，建成后公司的自主生产能力将进一步提高。
茶百道在今年8月向港交所递交的招股说明书中表示，募集资金的主要用途是强化供应链，也在融资后对外强调，资金将用于智能生产加工基地和供应链基地等上游建设，搭建完善数智化系统。
此外，喜茶也重视供应链的建设。当前，喜茶在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地共有7000亩甄选茶园，实现了从茶叶配方、茶叶种植和生产制作等全流程的把控，喜茶预计将在2023年实现主要茶叶配方自主的研发。
相关数据显示，截至2022年，新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%；在门店数量方面，2022年全国约有门店45万家。当前新式茶饮市场竞争激烈，除了蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等头部品牌正在开展激励角逐外，一些新品牌也如雨后春笋般涌现，打造供应链，摆脱原物料限制，无疑会成为提高茶饮品牌市场竞争力的主要手段之一。
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