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食品机械设备网 地方新闻】4月21日，广东省东莞市工业和信息化局发布了关于征求《东莞市加快食品产业高质量发展若干措施》(以下简称《若干措施》)意见的公示。《若干措施》展望：到2025年，全市规模以上食品工业增加值保持年均增速在6%，集群营收规模达1400亿元，其中预制菜产业规模实现三年翻番，打造一批具有影响力的知名品牌和优质企业。
近年来，在生活节奏不断加快的背景下，预制菜成为了一大风口，各大企业纷纷布局，各地政府也相继出台政策支持预制菜发展，并将其作为拉动地方经济增长，推动传统农业转型的重要产业来打造。面对预制菜强劲的发展势头，东莞市也积极布局，切分市场蛋糕。
东莞将如何推动预制菜高质量发展？
《若干措施》从保障产业发展空间、加强品牌建设推广、支持企业开拓市场、完善产业生态建设四方面入手推动食品、预制菜产业高质量发展。
其中，在保障产业发展空间方面，《若干措施》提到了依托东莞市粮油加工、中央厨房、团菜市场、冷链配套等领域优势，推动建设预制菜产业园区，吸引区域总部、中央厨房、食品供应链等项目落地发展，并给予省级预制菜产业园区一定的资金支持。同时，《若干措施》还提到东莞将升级麻涌新沙省级特色产业园。要求进一步优化园区规划布局，引导企业加工生产小包装成品粮油食品，支持向烘焙类食品制造延伸，加强招引优质央厨企业，加快预制菜产业项目建设，有效提升园区产业链附加值。
在加强品牌建设方面，《若干措施》明确建设“莞品•预制菜”公用品牌，推进相关标准建设，建立“品牌产品质量管理平台”和“品牌标识管理体系”，探索以“莞品城市品牌+企业品牌”模式开展产品市场推广。
在支持企业开拓市场方面，《若干措施》提出办好预制菜博览会，通过加大资金支持力度，积极争取博览会长期落户东莞，并不断擦亮东莞“中国食品博览之都”“中国预制菜产业人才培训基地”两个品牌。
在完善产业生态建设方面，《若干措施》要求做强预制菜全产业链，围绕“食材原料—复合调味品—
中央厨房设备—预制菜成品—冷链仓储—供应服务”成链，探索实施“链长制”高位统筹协调，壮大预制菜产业。
在此之间，东莞还发布了《关于印发东莞市推进预制菜产业发展实施方案的通知》，其中明确，东莞将打造集“生产加工、研发创新、商贸物流、综合服务”于一体的预制菜产业体系。
东莞发展预制菜的优势有哪些？
那么，东莞有何发展预制菜产业的优势呢？
首先是东莞的区位优势明显。据悉，东莞处于整个大湾区核心位置，被香港、深圳、广州三大城市包围，市内交通干线四通八达，离珠三角城市路程近，形成了京东亚洲一号、菜鸟智慧物流园、顺丰电商供应链产业园等大型物流企业，预制菜运输成本低、配送路线优。面向国内、国际双向市场，预制菜消费潜力大。
其次是食品工业实力强劲，为预制菜的发展奠定了基础。东莞市华南地区的粮油重镇，公开数据显示，2020年，东莞市拥有食品企业1300多家，规模以上工业总产值达909亿元。东莞形成了全国三大粮油生产基地之一的麻涌镇、“中国食品明镇”茶山镇、“中国特色食品明镇”道滘镇等专业特色镇；聚集了中粮、中储粮、深粮等大型加工企业。
在政策的支持下，同时在加工企业的助力下，东莞的预制菜产业未来可期。在未来东莞预制菜产业规模能否实现三年翻番，让我们拭目以待。