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食品机械设备网 地方新闻】今年2月份中央一号文件正式发布，文件着眼于长远，提出了加快建设农业强国的要求。建设农业强国首先就是要确保粮食安全，文件的第一部分就提出“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”。该部分多次提到玉米，并尤其提到了要实施玉米单产提升工程。
在粮食充裕的今天，玉米仍然在我们的生产生活中扮演着重要角色。在我国，玉米属于粮食中仅次于小麦、稻谷产量的重要品种，它不仅是人的重要口粮，也是畜禽饲养的重要原料。同时，玉米也是重要的深加工原料。
公开数据显示，2022年我国玉米种植面积为6.46亿亩，玉米总产量达2.77亿吨。尽管我国的玉米产量较为可观，但是玉米单产与美国相比还有较大差距，此外，玉米长期以来处于产量大、产值低的尴尬境地，对农民种植玉米的积极性有一定的影响。为摆脱这样的现状，我国许多地方都在推动玉米产业精深加工转型。
例如，山东诸城市光照充足、昼夜温差大、土地肥沃，利于玉米有机质的合成，为种植玉米提供了优越的自然条件。近年来，诸城市立足雄厚的工业基础大力发展玉米精深加工。在山东诸城，玉米除了加工成食用油、淀粉外，还是制作淀粉糖(醇)、氨基酸、植脂末、葡萄糖酸钠、赤藓糖醇等高附加值产品的重要原料。在诸城市的某企业的玉米加工车间里，玉米粒经过浸泡、破碎、脱胚、细磨、分离、洗涤、液化、糖化、过滤、发酵、提取等一系列生产工序后，就变成了代糖——赤藓糖醇。该公司与上海交通大学、齐鲁工业大学等高校达成长期合作，开展技术攻关，研发新菌种、发酵技术等等，以求进一步延长玉米产业链、价值链。
无独有偶，黑龙江绥化市作为优质玉米的产区之一，已经打造了一条完整的玉米加工产业链。据了解，绥化市的玉米年加工能力达到1000万吨，形成了产业链初级产品、中端产品和高端产品协调发展新格局。其中，初级产品有淀粉、酒精等；中端产品有谷氨酸、苏氨酸、结晶糖等；高端产品有维生素B12、维生素C、辅酶Q1。此外，绥化市的玉米生物发酵产业已成为支柱产业、强市产业。
玉米这种看似普通的农作物其实大有作用，它关乎着国家粮食安全。从国家出台的各类政策不难看出大力发展玉米产业是必然，也是确保粮食安全的重要举措。而促进玉米精深加工转型将是保障产业健康良性发展的重要手段，同时还能有效促进种植端农民增加收入，提高农民的生产积极性。