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食品机械设备网 地方新闻】随着生活水平提高，人们的饮食消费逐渐从“吃得饱”向“吃得好”转变，消费者对休闲零食的需求增强。生厂商不断加速休闲食品迭代，更新产品品类，迎合消费者多元化、多样化的产品需求。在此背景下，我国的休闲食品行业得到快速发展。艾媒咨询数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11562亿元，期间复合增长率约9.9%。预计到2023年行业规模将突破1.3万亿元。
面对万亿休闲食品市场，以河北定兴县为代表的地区依托资源优势和产业基础大力发展休闲食品产业，试图切分市场蛋糕。定兴县素有“休闲食品之都”的称号，近年来，该县依托食品产业传统优势，深耕产业发展，凸显聚集效应，推动休闲食品产业高质量发展。据了解，目前定兴县的休闲食品小镇上聚集着喜之郎、西麦、马大姐、槐茂、五合窖等行业头部企业，生产的休闲食品种类繁多，包括果冻、奶茶、海苔、白酒、童子鸡、燕麦片、糖果、豆干、糕点等。截至2022年，定兴县休闲食品实现产值102亿元，形成了较为完备的产业体系。
为推动休闲食品产业发展，定兴县出台了《定兴县推进食品产业高质量发展的支持政策(试行)》(以下简称《支持政策》)。《支持政策》从鼓励食品企业做大生产规模、鼓励食品工业项目尽快投产、鼓励食品企业社会效益提升、对食品企业予以房租补贴、鼓励食品企业实施技术改造等十七个方面推动食品产业高质量发展。值得注意的是，《支持政策》中涉及到多项资金奖补措施。例如，在鼓励食品企业做大生产规模方面，对主营业务收入首次突破1亿元、5亿元、10亿元、20亿元、30亿元、50亿元、100亿元的，分别给予企业5万元、10万元、20万元、30万元、50万元、100万元、200万元一次性奖励；在鼓励食品企业实施技术改造方面，对固定资产投资500万元以上的项目，按照实际到位设备投资额8%给予补助，最高不超过500万元。
在休闲食品市场品类细分化、多元化的趋势下,“喜新厌旧”的消费者对休闲食品的需求频繁变化,这就对企业的市场敏感度、研发能力的提出了更高的要求。定兴县的休闲食品企业都在不断更新产品品类。例如，马大姐起初主要的产品是酥糖，后来又研发出烘焙、果冻类产品，2019年起，马大姐入局豆制品领域，并引进了多条先进的自动化生产线。
此外，定兴县还与中科院过程工程研究所、江南大学食品学院、北京化工大学、上海微工业技术研究所等科研院校进行合作，推进产学研有机结合，促进休闲食品产业提档升级。
定兴县凭借强劲实力获得了“全国产业集群区域品牌建设休闲食品产业试点地区”“河北省休闲食品产业名县”“河北省休闲食品产业强县”等多项荣誉称号。截至目前，定兴县拥有食品制造及关联企业100多家，休闲食品产业呈现出勃勃生机。