金秋十月，正是金鲳鱼丰收的季节，养殖户纷纷忙着出海捕捞。捕捞上来的金鲳鱼会通过冷链物流配送到加工厂加工或是运往消费市场。金鲳鱼已经成为我国南方沿海渔民的重要经济来源，成为拉动乡村振兴的重要力量。
金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口，广受消费者青睐。据了解，金鲳鱼每年2月开始投苗，经过一整个夏季的生长，每年秋季都是金鲳鱼养殖户们收获最集中的时期。
金鲳鱼在我国广东、广西、福建、中国台湾、海南等地都有养殖。而说到金鲳鱼就不得不提到广东湛江，湛江位于大陆南端，这里海产资源丰富，其中金鲳鱼养殖和加工出口优势得天独厚，中国水产流通与加工协会授予湛江“中国金鲳鱼之都”的称号。湛江金鲳鱼不仅丰富了国内消费者的餐桌，还出口到东南亚、欧美等地。湛江金鲳鱼产品丰富、形式多样，按商品形式分为活鲜、冰鲜、冻品金鲳鱼等；按加工工艺分为全条、二去(去鳃、内脏)、鱼片、调味金鲳鱼等；按包装方式分为散装、真空、干套金鲳鱼等。
近年来，为擦亮湛江“中国金鲳鱼之都”这张名片，湛江作出了诸多努力。湛江对金鲳鱼的苗种、饲料、养殖、加工与流通等每个细节都进行严格的控制。值得一提的是，湛江市注重金鲳鱼精深加工产业的发展，持续指导企业参加国内外知名展会、推广等活动，“恒兴恒”“国联”“国溢+双湖”等40多个企业品牌享誉全国。相关数据显示，2020年湛江金鲳鱼加工销售12万吨，销售额15亿元，其中有40%的金鲳鱼会出口国外。
此外，为推动金鲳鱼发展提质，汇聚产业链关键信息，城发集团联合恒兴集团与数字化供应企业全联集采，三方携手以数字化赋能湛江金鲳鱼产业。湛江市金鲳鱼供应链数字平台，可以汇聚上下游中小企业和养殖户的资金流、物流、服务流信息，可实现金鲳鱼产业供应全链条数据服务支持。从种苗养殖，到饲料购买，再到物料运输，乃至海产加工、生产、销售、物流等各环节的数据汇总至平台上，解决养殖户、中小企业借款难、融资难的问题。
在政策引领、加工技术完善以及数字化供应链的助力之下，湛江的金鲳鱼产业必将焕发出巨大的生机与活力。