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粮食质检工作紧紧扎牢粮食质量安全篱笆

来源：化工仪器网羊舌木2022/9/22 9:04:38125

导读

至目前，我国粮食和重要农产品供给稳定，粮食产能稳定提升，产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，10年再上一个千亿斤新台阶。

　　洪范八政，食为政首。粮食作为人们的生存依据与营养来源，其产量和质量向来受到世界人民的重视。在我国，粮食是关系国计民生的重要战略性商品，是保障和改善民生的重中之重，直接关系到社会的和谐稳定，直接关系到全面建设小康社会宏伟目标的实现。

　　至目前，我国粮食和重要农产品供给稳定，粮食产能稳定提升，产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，10年再上一个千亿斤新台阶。据数据显示，2021年粮食产量创历史新高，达到13657亿斤，人均粮食占有量达到483公斤，粮食产量高于国际公认的400公斤粮食安全线。端好中国人饭碗的物质基础坚实，粮食安全形势持续向好。

　　而随着社会的发展，我国的粮食安全已经从数量安全转变提升到了质量安全，从“吃得饱”到“吃得好、吃得健康、吃得营养”方向发展。粮食质量安全检测工作是粮食流通的基础工作。然而，粮食作为生命体，从田间到餐桌的环节众多，面临的自然灾害、病虫害、环境污染等风险因素较多，保障质量安全的压力较大。因此，进一步强化粮食质量安全监督管理，确保粮食的质量和安全，已成为我国相关部门重点研究思考的问题。

　　近年来，党中央、国务院对粮食安全高度重视，先后启动了粮安工程、放心粮油、智慧粮食、优质粮食工程等，使我国粮食质量安全体系不断完善。据悉，我国在加强粮食标准质量工作，提高粮食质量安全水平，取得了明显成效：累计发布粮食领域标准截至目前达到661项；组织制定了31项国际标准；全系统现有粮食检验机构712个……

　　扛稳粮食安全重任

　　粮食质量检测工作是保证粮食安全的重要前提和基础。随着我国社会主义市场经济的加快发展，粮食销售正逐步打破产、供、销一体化机制，粮食来源大多呈现多样化，客观上加大了粮食检测工作难度，需要强化粮食质量检测，保证粮食质量安全和广大消费者生命安全。

　　通过粮食质量检测工作，种植户不仅能够挑选出粮食种植中的优质品种，自动对粮食的种植结构进行科学调整，同时还能够对比出不适宜种植部分种类粮食的区域，并通过相应的政策促使该种植区域改种耐受品种，或将该区域划入粮食禁止种植区域，从而确保我国粮食刘荣源头的安全与质量。

　　时至今日，也仍有部分受到施肥用药不规范、自然环境被污染以及粮食储藏技术与手段水平较低等因素的影响，部分向市场流通的粮食存在着真菌毒素、农药残留或是重金属超标等问题，若是没有在粮食质量检测工作中进行严格把控，则会导致更多不合格的粮食不断流向市场，从而对消费者的生命健康造成威胁。因此，粮食质量检测工作不仅有利于粮食流通，并且完全有利于确保粮食安全。

　　世界经济全球化、贸易一体化在加速不断推进，粮食流通在全球经济大循环中占据着重要的地位。加强粮食质量安全监测，还有利于按照国际标准打造粮食精品、制造中国好粮油，在构建以国内大循环为主题、国内国际双循环相互促进新发展格局中树立良好的中国品牌。

　　把住粮食安全主动权

　　在科学技术不断发展的今天，我国粮食质量检测工作中涌现了许多新技术。监测数据信息是粮食安全的重要组成要素，也是实施 “大数据战略”的最基本的元素。利用大数据处理技术完成粮食监管数据的采集分析和挖掘、强化顶层设计、秉承创新思维，积极探索先进的、科学的大数据监管体系，能够在加强粮食质量安全监督的基础上，加强对粮食产业的监控。

　　在粮食质量检测工作中，仪器设备也是不必可少的。土壤重金属检测相关仪器能够通过对土壤进行采样、分析，对土壤中重金属含量进行检测并对土壤是否适合种植进行判断。大气环境监测站能够提早发现空气中的有害气体，对农作物进行及时地保护，确保农作物的安全，避免有害物质通过空气进入农作物中。

　　农作物害虫检测仪是一种用于检测农产品种植过程中虫害问题的仪器，这种仪器利用分子振动光谱技术结合物理学方法，能有效地检测出农作物中可能存在的虫害问题和不同病菌的感染情况。水质检测仪器能够确保农作物周围水质质量，确保水循坏系统在农作物灌溉这一块不出差池。

　　当然，粮食质量检测工作不单单只是检测种植环境这么简单，对食物本身进行质检同样是工作的一环。电感耦合等离子体质谱仪能够对粮食中的各种营养元素和有害元素进行检测与确证。除了借助气质联用仪、光谱仪等实验室仪器对食物进行品质检测外，便携快速的食品快检仪器为居民提供了更高效便利的食品自检途径。

　　扎实推进粮食质量安全检测

　　粮食质量安全检测即将迎来新形势、新要求，为了更好地提升粮食的质量安全，相关人员要进一步明确粮食质量检测的重点，以快速检测、精准检测为核心药物，建立起系统科学的粮食质量检测规程，积极推广应用信息技术、完善检测规范制度、提升检测水平。加快改变传统低效作业方式，深入实施“互联网+”行动，着力推动粮食质检与大数据、云计算等深度融合。

　　在制约粮食质量安全检测的突出问题和薄弱环节上，相关部门也应根据相应的总体规划与专项规划中，着力谋划一批重大工程、实施一批重大项目、推进一批重大改革，加大粮食质量检测样品试剂、仪器设备等投入力度。同时也要加快农产品质量安全追溯平台推广运用，及时交换共享粮食检验检测数据信息，以推动粮食质量检测工作质量变革、动力变革、效率变革。

　　粮食质量检测工作执行情况直接联系着大众饮食安全，优化粮食质量检测工作不仅能够为我国的粮食种植结构的科学调整提供有效依据，还能为我国的粮食安全提供稳妥的保障。尽管现阶段我国的粮食质量工作还有着一定的提升空间，但随着相关部门不断完善粮食质量检测体系，健全粮食质量监测标准，强化质量检测队伍，引进先进实用技术，相信家家户户的餐桌上都是绿色有机、卫生健康、质量优良的粮食产品必然是指日可待。

　　原标题：粮食质检工作紧紧扎牢粮食质量安全篱笆

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