近日，由湖南省农业农村厅、湖南省发改委等共同主办的2022第十四届湖南茶业博览会在湖南国际会展中心举办。据了解，本届茶博会以“乡村振兴·五彩茶香”为主题，重点推介“三湘四水五彩湘茶”，推动湘茶高质量发展，助力乡村振兴。
湖南地理气候条件得天独厚,自古以来就是我国的重点茶叶生产地区。据了解，早在西汉时期，湖南就有茶事活动，至明末清初，湖南省茶叶产量逐渐提高，成为大宗出口商品，茶叶品质之好，驰名中外。
湖南作为茶叶大省，不仅历史悠久，品种更是丰富,有保靖黄金茶、古丈毛尖、湖南黑茶、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶、沅陵碣滩茶等几十种。茶叶生产量大、加工能力较强。2018年起，湖南省确立以“五彩湘茶”产业集群品牌统筹湖南茶叶发展。
“五彩湘茶”涵盖潇湘茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶等5个品牌，形成了“三湘四水五彩茶香”竞相发展的格局。茶叶已经成为湖南支柱性产业，茶产业成为湖南拉动促进农民增收、乡村振兴的重要引擎。
近年来，湖南的茶叶产量逐渐增大，到2021年，湖南茶园面积338万亩，茶叶产量达到32.28万吨，综合产值1012亿元。规模化、标准化的茶叶生产离不开各种茶叶加工技术和设备的助力。
作为湖南永定区的一张“名片”，莓茶，已经成为当地群众的“摇钱树”。群众为这里的现代化莓茶加工厂取名为“梦工厂”，这里承载着村民们的致富梦、幸福梦。有了“梦工厂”的助力，莓茶从鲜嫩的叶子变成干燥茶叶，只需要花费5个小时左右的时间。新鲜的莓茶要经过晾青、杀青、揉捻、松包、发酵等11道工序。相比传统的茶叶加工，“梦工厂”里加工的茶叶，营养物质得到很大程度的保留。
今年5月份，一条万吨莓茶连续式自动化生产线在湖南乾坤生物科技有限公司正式投产。这条自动生产线，将解决张家界莓茶鲜叶加工规模化、标准化和产业化生产难题，为湖南张家界发展“茶旅融合”发展奠定良好基础，助力其打造“百亿茶业”宏伟目标。
我国作为茶叶的主要出口国，茶叶受到各国消费者的喜爱，大力发展茶产业，不仅能够促进农民增收、实现乡村振兴，还能扩大地区乃至国家的影响力。发展茶产业，永远逃不开茶叶的加工问题，有了各种加工技术和加工设备的加持，有助于茶产业向规模化、标准化、智能化方向发展。