咖啡，已经从功能饮品变成一种年轻人的生活方式，对于很多现代年轻人来说，咖啡不仅仅是续命神器，更是和米面盐油般不可或缺的口粮。
咖啡市场非常可观，根据艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计到2025年将达1万亿元。天眼查数据显示，2021年中国咖啡行业投融资事件达近30起，整体融资额超过170亿元。
如今市面上的咖啡品牌层出不穷，咖啡跨界的现象也屡见不鲜。今年2月份邮局咖啡在厦门营业；今年五月份李宁厦门中华城旗舰店正式推出宁咖啡；而狗不理包子更是成立了咖啡公司。咖啡赛道令人眼花缭乱，但致力于将咖啡做到极致的企业却屈指可数。
今天要说到的是隅田川咖啡，作为中国新锐咖啡品牌，隅田川走的是“做中国人的口粮咖啡”这样一条路线。带着“让每个中国人都喝到健康平价的好咖啡”的愿景，隅田川咖啡以锁鲜咖啡撬动市场，走进大众消费者的生活。随着生活节奏的加快以及人们越来越追求高品质的生活，对于咖啡这个消耗品，人们既想要现磨咖啡的口感，又想要速溶咖啡的便捷，而隅田川的咖啡可以满足这两项需求。
隅田川咖啡追求的就是一个“鲜”字，在为产品注入创新元素的同时，不断打磨咖啡锁鲜技术。磨好的咖啡粉如果不尽快使用，与氧气发生反应鲜度就会大打折扣。据了解，目前国内其它品牌咖啡产品中，充氮残氧量平均在 3%-5% 左右，甚至有完全不充氮的情况。充氮可以很好地隔绝咖啡和空气的接触，保证咖啡的风味不被破坏。而隅田川的咖啡产品，挂耳咖啡残氧量可控制住 1% 内，胶囊鲜萃咖啡液产品残氧量可控制住 0.6% 内，可以很大程度保障咖啡新鲜。 2022年5月31日，隅田川锁鲜“小红袋”挂耳咖啡,摘下了比利时顶级美味大赏"国际美味奖"的桂冠。
不久前，隅田川咖啡完成了近3亿人民币B轮融资，据悉，完成B轮融资后，隅田川将持续以压倒性的资源投入于咖啡的保鲜科技与生产工艺，服务大众需求。另外，隅田川今年成功和杭州 2022 年第 19 届亚运会 ( 以下简称杭州亚运会 ) 签约，成为杭州亚运会的咖啡供应商，将为杭州亚运会的参赛选手和工作人员提供新鲜高品质的产品和线下实体服务。
在咖啡赛道不断升温，各路资本竞相入局的情况下，企业只有不断打磨产品的品质才能立于不败之地。