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检测设备护航茶叶质量安全，科技力量焕新产业发展活力

来源：食品机械设备网整理2022/6/23 9:30:27164

导读

在消费升级的发展背景下，如今的茶业不仅仅是以茶叶品种取胜，质量安全的把关更是成为一大侧重点，茶业中的科技含量不断提高。

　　茶叶具有古老而悠长的气息，以茶为饮、以茶为缘、以茶会友在我国有着深厚的根基。就此来看，近几年新式茶饮的走俏似乎可以算得上是茶饮在现代化发展下的一种革新与传承。在消费升级的发展背景下，如今的茶业不仅仅是以茶叶品种取胜，质量安全的把关更是成为一大侧重点，茶业中的科技含量不断提高。

　　凡是上市销售的食物大多需要经过层层检测，达到合格标准后才会被获批销售。毕竟从源头的农产品、食材原料变为商品的过程中，它们会经历诸多工序、环节的洗礼，在这样一个漫长的变化过程中，生产环境、人员、设备等若存在细微差池，都可能影响到食品的质量安全。而且，不同的产品本身往往存在一定的成分分析、质量分级与执行指标检测等，这是其准入市场的关键影响因子。

　　对于茶叶来说，其产品检测一般会涉及感官指标、理化指标、微生物指标、有害物质等几大方面。其中，感官指标多包含外观、色泽、嫩度、滋味、汤色、杂质等；理化指标则指向水分、浸出物、总灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纤维、pH值，以及微量元素、可溶性糖、氨基酸、有机酸等物质成分的测定等；微生物指标则涉及到菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等；有害物质的检测则主要是对于农药残留、重金属情况检测而言。

　　随着食品检测技术快速发展，茶叶质量安全检测具有坚实的技术支撑。无论是原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、液相色谱仪、质谱分析仪等大型仪器，还是农药残留快速检测仪、茶多酚检测仪等便携式快检仪器，都在食品检验检测中心、食品快检室、“你点我检”等不同场景下发挥出重要作用，为茶叶质量安全保驾护航，为茶业高质量发展夯实基础。

　　近年来，随着我国茶业朝着产业化、集约化、科学化、品牌化迈进，与各大茶叶产地配套的茶叶质量检验检测中心、茶产业发展中心等也相继建立与完善，引入相适应的仪器设备，增强茶业发展的科技含量，正在为茶业发展增添动力。

　　日前，遂川县茶产业发展中心一批检测设备采购项目招标，项目预算为306万元，采购气相色谱质谱联用仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、高速离心机、超声波清洗器、绿茶水分测定仪、旋转蒸发仪、食品安全快速定量检测系统等一批检测设备。潜在供应商可在江西省公共资源交易网报名获取招标文件，并于7月12日10时(北京时间)前递交投标文件。

　　资料来源：江西省公共资源交易网

　　原标题：检测设备护航茶叶质量安全，科技力量焕新产业发展活力

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