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江西省4项食品快速检测相关地方标准实施

来源：仪表网2022/6/14 9:12:34100

导读

在重大利益的诱使下，越来越多的企业投身于快检行业，其中不乏一些低端食品快检企业和快检产品，导致该快检结果质量参差不齐，给用户带来快检不准的印象，严重制约着快检技术的推广使用。

　　6月10号，江西省有四项食品快速检测相关规范已完成备案，据悉，这四项规范均已于5月26日开始实施。这四项规范分别是《食品快速检测实施型技术机构建设通用技术规范》、《食品快速检测技术机构分级建设规范》、《食品快速检测结果验证通用技术规范》、《食品快速检测质量控制规范》。

　　随着生活水平的日益提升，人们对于食品安全问题愈加重视，食品检测在保护食品安全、守护人们身体健康方面起到重要作用。而食品安全快速检测技术具有简便、快速、廉价、对操作人员要求较低、现场结果可视化等优点，可部分满足基层监管的需求，对食品、农产品等的监管控制和风险预警具有重要意义。

　　在重大利益的诱使下，越来越多的企业投身于快检行业，其中不乏一些低端食品快检企业和快检产品，导致该快检结果质量参差不齐，给用户带来快检不准的印象，严重制约着快检技术的推广使用。因此江西省推出4项标准，严格规范食品快速检测行为。

　　《食品快速检测实施型技术机构建设通用技术规范》

　　本文件规定了食品快速检测实施型技术机构(以下简称“食品快检室”)建设的一般要求、人员要求、机构类别划分、检测能力和设备设施基本要求，适用于食品快速检测实施型技术机构的建设。

　　食品快检室应具有农药残留、兽药残留、真菌毒素、污染物、非食用物质和食品添加剂等常见检测项目的检测能力，监管部门和市场主体两类食品快检室常见检测项目见附录D。

　　食品快检室应具备所需快速检测能力相适应的检测设备设施，主要包括实验台、检测设备、辅助设备和必要办公设施等应按需配备。监管部门和市场主体两类快检室需配备设备设施可参考附录E。

　　《食品快速检测技术机构分级建设规范》

　　本文件规定了食品快速检测技术机构分级建设的术语和定义、一般要求、场所环境、人员、设备设施、管理体系，适用于食品快速检测技术机构的分级建设。

　　分级建设原则：以全省作为体系建设范畴，分级建设支撑、衔接和实施型快检技术机构。

　　《食品快速检测结果验证通用技术规范》

　　本文件规定了食品快速检测结果验证的术语定义、程序和验证结果判定要求，适用于食品快速检测结果的验证。

　　食品快速检测结果验证是通过与实验室检验结果比对、盲样验证等方式，验证食品快检结果准确性的过程。包括：(1)快检结果实验室验证：已知快检结果的样品送实验室进行符合性验证；(2)盲样验证：实施型快检技术机构接受盲样验证。

　　《食品快速检测质量控制规范》

　　本文件规定了对食品快速检测的人员、设施和环境、设备等方面的通用要求，适用于食品快速检测的质量控制。

　　快检人员资格：1、快检人员应取得上岗资格，并定期接受培训和考核；2、快检人员应经培训、考核合格后授权上岗，并能按照要求工作，尤其是新进/换岗人员；3、快检人员培训内容包括但不限于食品快速检测相关法律法规、食品采样、快检基础原理和基本操作技能、具体快检方法、实验安全等；4、快检人员和审核人员不得是同一人。负责审核快检结果的人员应具有食品、化学、生物、药学及相关专业专科以上学历，或具有2年以上相关技术工作经历。

　　原标题：江西省4项食品快速检测相关地方标准实施

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