俗话说：“病从口入”，吃是关乎民生的大事，食品安全自然而然就成为国家大力整治的重点。食品抽检工作是市场监管局为食品安全保驾护航的一道重要程序，有效防止了有毒有害食品流入市场，保障了消费者的生命健康安全。
然而，对于在抽检工作中检测合格的食品样本的处理却往往不尽人意，浪费和污染情况严重。2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施，从法律上规定了要防止食品浪费，节约资源，保护环境。该法律规定，对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等均属于食品浪费行为，将依法追究法律责任。
在食品安全抽检工作中，往往会产生大量食品样本，其中检测合格的食品样本其实是可以再别处领域再利用的，但这些样品却往往被丢弃，针对这一情况，近日，山东省市场监管局在对抽检食品样本的处理上独辟蹊径，出台了《食品抽检合格备份样品合理利用办法(试行)》(以下简称《办法》)，有效解决了浪费问题，践行了勤俭节约的良好美德。
《办法》共6章28条内容，从发挥样品最大效益出发，明晰了合理利用方式为捐赠、拍卖、单位留用等，并创新性提出联合捐赠、集体捐赠方式；从防范食品浪费和保障食品安全出发，确定了”按月集中开展+合理调整频次”相结合的常态化工作模式；从避免合理利用样品重新流入市场出发，要求在最小包装或完整原始大包装加贴“处置样品 禁止销售”标识，且加贴标识不得遮盖原包装上生产日期、保质期等重要信息。
下一步，山东省市场监管局将组织对该《办法》进行培训解读，推动食品抽检合格备份样品合理利用工作实现科学规范、公开透明、安全有效。《办法》的施行将有效制约抽检合格食品备份样品的浪费情况，使得备份样品能够再利用，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展。