行业动态2022/10/31 14:07:08
多方因素驱动餐饮配送机器人行业保持高增长
来源：食品机械设备网整理2022/5/16 9:20:38119
导读
据近日发布的《2022年中国餐饮配送机器人行业概览》，过去五年，我国餐饮配送机器人行业以高达134%的年复合增长率高速增长，到2021年这一行业规模已经提升至6亿元，行业成长之快令人感叹。
据近日发布的《2022年中国餐饮配送机器人行业概览》，过去五年，我国餐饮配送机器人行业以高达134%的年复合增长率高速增长，到2021年这一行业规模已经提升至6亿元，行业成长之快令人感叹。但结合新一轮科技革命和产业变革不断深入的整体趋势，以餐饮配送机器人为代表的新技术产品应用开来，其实算是大势所趋。
餐饮配送机器人，一般来说多是指进行送餐、回盘等工作的服务机器人。在我国老龄化日趋严重、人口红利持续减弱之下，研发新型的餐饮配送机器人，完成对一些具有重复、繁琐性质工作的替代，将为以餐饮业为代表的劳动密集型行业带来一种较为可行的解决方案，也是符合当前餐饮“无接触配送”的主要手段之一。
得益于近年来智能定位管理技术、智能路径规划技术、智能物联应用技术等智能关键技术快速优化升级，餐饮配送机器人在功能性上得到进一步增强，在餐饮业的应用也逐渐多了起来。从早前海底捞推出机器人科技餐厅，到碧桂园加快布局机器人餐厅，再到越来越多的餐饮门店选择引入送餐机器人，都让人们看到餐饮机器人在下游行业的蓬勃发展态势。
尤其是随着在今年二月举办的北京冬奥会上，采用云轨传输系统进行自动送餐、采用智能餐饮设备进行烹饪的智慧餐厅投用，“从天而降”的美食背后处处彰显出事关餐饮机器人的种种黑科技，无不令人惊叹于科技发展为人们的生活所带来的改变。与此同时，这对于使餐饮机器人深入人心、重塑用户消费习惯也是一次很好的普及机会，对未来我国餐饮机器人行业发展或将产生深刻的影响。
而伴随着我国餐饮机器人行业在国产核心硬件、智能化新技术等方面不断取得突破，也涌现出一些专业的制造企业。据《2022年中国餐饮配送机器人行业概览》，目前我国餐饮配送机器人市场中，擎朗智能、普渡科技、猎户星空、穿山甲占比份额分别为51%、22%、10%、7%，擎朗智能作为一家提供智慧无人配送解决方案的人工智能企业，当下具有一定的优势地位。
无论如何，技术日新月异深刻地影响着各行各业的发展，在新技术浪潮之下，餐饮业同样在进行数字化、智能化转型升级，餐饮配送机器人逐步广泛应用是一大外化表现。在我国人口红利持续减弱、人工成本增长的宏观背景下，餐饮配送机器人总体上看具有广阔的前景，但在制造业向技术升级要质量要效益的当下，未来谁主沉浮还得看谁能把握住技术创新的发展脉络。
参考资料来源：头豹研究院
原标题：多方因素驱动 餐饮配送机器人行业保持高增长
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