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《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》出炉

——为地方奶业发展指明方向

来源：食品机械设备网2022/5/6 13:31:37132

导读

在我国推动奶业高质量发展的宏观背景下，近日，山东省畜牧兽医局印发《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》，为地方奶业发展指明方向。

　　四月，多家乳企纷纷亮出2021年年报，年营业收入基本实现同比增长的成绩展现出我国乳业蓬勃发展的势头。在我国推动奶业高质量发展的宏观背景下，近日，山东省畜牧兽医局印发《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》，为地方奶业发展指明方向。

　　山东是我国奶业的重要组成部分，当地不仅拥有佳宝、得益、东君等本地乳制品品牌，多年来蒙牛、伊利、新希望等大型乳企也加速在山东地区的谋篇布局，奶业向着更高水平的规模化、标准化、信息化、智能化生产迈进。据《方案》显示，到2020年山东已形成100多家百头以上规模化养殖场，生鲜乳产量达到241万吨、泌乳牛年均单产达8.5吨，生鲜乳质量合格率稳定在99.5%以上，奶业生产水平得到大幅提升。

　　但与此同时，生鲜乳受到饲草、人工、物流等多环节因素影响成本高，畜牧养殖加工利益联结不紧密、优质饲草料供应保障能力弱等问题，仍制约着山东奶业的健康发展。对此，山东有针对性提出解决方案——《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》，致力于推动山东乳业高质量发展。

　　《方案》明确，到2025年，奶类总产量达330万吨，百头以上规模养殖比重达95%左右，规模场草畜配套、种养结合比例明显提高，饲草料投入成本进一步降低，养殖场现代化设施装备水平大幅提升，泌乳牛年均单产达9.5吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样，奶业竞争力整体水平走在全国前列。

　　为实现这一目标，《方案》提出优化奶源区域布局、提高自主育种能力、提高优质饲草料供给保障能力、加快发展标准化数字化规模养殖、推进养加一体化发展、加强质量安全监管、培育提升乳品加工品牌、加强消费宣传引导八大重点任务。

　　其中提到，以乳品加工为引领，以奶业大县为重点，支持优质奶源基地建设；实施奶业生产能力提升整县推进项目；加强崂山奶山羊和文登奶山羊持续选育，提高羊奶产量和品质；支持养殖场开展“智慧牧场”建设，对关键环节设施设备进行升级改造；推进实施“奶农养加一体化试点”项目，推动奶畜养殖向乳品加工和流通领域拓展；加强生鲜乳生产、收购、运输等重点环节监管和抽样监测；鼓励奶业大县、企业和有条件的奶农自建乳品检验检测体系，鼓励奶业大市探索建立生鲜乳质量第三方检验检测试点；鼓励发展巴氏杀菌乳、低温发酵乳、奶酪等产品，培育本土低温品牌；开发羊奶、驴奶等特色乳制品，培育地域特色品牌等一系列具体措施。

　　资料来源：山东省畜牧兽医局

　　原标题：《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》出炉

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