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政策法规2024/9/6 14:25:07
《水产品冷链物流信息管理技术规范》发布，渔业健康发展有据可依
来源：食品机械设备网整理2022/4/14 11:36:51178
导读
水产作为对生产、储运环境要求较高的一类产品，尽管近年来我国日益壮大的冷链物流基础设施建设和投用为水产品产销提供了一定保障。
冷链物流是在农产品、食品的生产、贮运、销售等全流程环节发挥重要的一项系统工程，对于提升食品品质、降低损耗具有重大意义。近年来,我国冷链物流规模加速扩增，果蔬冷链物流、水产品冷链物流等加快细分，但断链等新的问题也随之而来，加快形成标准化的技术规范，将有利于解决现存的食品冷链断链这一核心问题。4月13日，中国水产流通与加工协会发布《水产品冷链物流信息管理技术规范》 团体标准，涉及到哪些方面的内容呢?
“十三五”以来，我国渔业发展的科技支撑力量不断增强、渔业三产融合更加紧密，水产品总产量达到6500万吨左右，既为保障“菜篮子”稳定供给作为贡献，也促使渔民收入得到长足提升。站在“十四五”这一新时期，今年一月印发的《“十四五”全国渔业发展规划》中指出，渔业要瞄准2035年基本实现渔业现代化的目标乘势而上，力争到2025年水产品总产量达到6900万吨，渔业产值达到15000亿元，二三产业产值比重超过54%。其中，水产品加工作为产业融合中的重要一环，《规划》指出，要加快水产品冷链物流设施设备建设、加强产地仓储保鲜和集配设施设备建设，提升流通组织化水平、降低流通成本、提高水产品上行能力。
不过，水产作为对生产、储运环境要求较高的一类产品，尽管近年来我国日益壮大的冷链物流基础设施建设和投用为水产品产销提供了一定保障，但当下冷链物流存在的管理不规范、冷链断链等问题仍制约着产业发展。日前，由蓬莱京鲁渔业有限公司、烟台同大制冷设备有限公司、、中国农业大学烟台研 究院、中国海洋大学等多单位共同起草的《水产品冷链物流信息管理技术规范》(T/CAPPMA 01-2022)，经审查批准后正式发布，或有助于推动冷链物流在水产品生产、储运等环节发挥出其更大效用。
据悉，该标准规定了信息管理系统、信息采集设备、信息汇集、存储以及管理的要求，适用于水产品及其相关企业的冷链物流信息采集和管理。标准中指出，冷链物流信息管理系统统应包含各子环节的信息管理子系统、信息采集设备、异常报警功能等，确保水产品的冷链物流各环节可追溯、信息可记录、可及时预警等。其中，信息采集设备应由 RFID、手持终端(PDA)或安装 APP 的手机构成，环境信息采集设备由温湿度传感器和信息采集模块构成，可以满足RFID识别技术或条码识别技术进行物流基础信息采集，以及可对加工车间、冷库、冷藏车等进行测温，并对主要的标签位置、测温点位置等进行明确。(详细内容可见下文附件)
渔业是我国农业农村发展中不可或缺的一部分。近年来，我国通过推进水产养殖绿色化、全面实施海洋渔业资源总量管理制度、加强渔业科技创新解决“卡脖子”难题、制定和完善渔业相关标准，以及加快水产品冷链物流搭建和完善等多举措，壮大渔业经济。以各个举措落实中的细节问题为抓手，确保其真正发挥作用，将有力推动渔业健康稳定发展。
资料来源：中国水产流通与加工协会
原标题：《水产品冷链物流信息管理技术规范》发布，渔业健康发展有据可依
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