随着交通、冷藏技术的发展,即使是千里之外的内陆地区消费者,也能吃上新鲜的美味鱼虾等食物,因此水产品消费占据了我国食品消费结构的一大部分,同时也为提高我国全民营养健康水平、保障饮食结构均衡等方面做出了重要贡献。水产养殖是水产品生产、加工和销售的源头环节,除了需要实时关注水产环境数据之外,对水生动物的健康情况和水产品进行药物检测分析也是必不可少的环节。
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