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梅雨“来势汹汹”除湿机成食品工业去湿“小能手”
来源：食品机械设备网2021/6/11 8:59:58162
导读
梅雨期对人们的生活产生一定的影响的同时，也会对食品加工业、食品机械制造业带来影响，比如连续阴雨天会使加工车间湿度增加，既给细菌滋生提供了“温床”，存在食品菌落总数超标的安全隐患，又加大了对加工机械维护保养工作。
与往年相比，今年江南地区的黄梅季提早到来，今日起开始陆续进入梅雨期，或迎来连绵阴雨天气，或有大范围持续强降雨。又闷又热，湿度大的梅雨期对人们生活产生影响的同时，也会对食品加工业、食品机械制造业带来影响，比如连续阴雨天会使加工车间湿度增加，既给细菌滋生提供了“温床”，存在食品菌落总数超标的安全隐患，又加大了对加工机械维护保养工作。
近年来，我国食品加工业发展十分迅猛，加工范围也在不断扩大，有粮油、面粉、制糖、屠宰、水产、果蔬、面包糕点等加工。在下游食品加工需求的拉动下，我国食品加工设备制造行业也实现了快速发展，果蔬加工设备、油脂成套设备、畜禽屠宰、面粉包装机、烘焙机械、熬糖锅、切割设备等机械在食品加工业得到广泛应用。
诚然，对于粮油、面粉、面包糕点等加工行业来说，加工车间如若温湿度较高，又不能不及时除去车间空气中多余水分，保障湿度处于适当的范围内，车间很容易滋生细菌、霉菌、微生物，加速粮食、面粉、面包糕点等食品的霉变、腐坏变质，食品菌落总数超标，进而影响相关食品生产质量安全。
例如，粮食在潮湿的环境条件下，很容易发生腐坏变质、霉变，进而产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇等霉菌毒素；面粉会随外界温度及湿度而改变自身含水量，湿度愈大，面粉含水量大，就会加速面粉变质、霉变、结块、生虫；原本面包糕点在闷热的夏季易受霉菌感染而生霉，再加上车间湿度增加，势必加速面包糕点腐坏变质。
对于食品加工机械设备来说，对车间温湿度也是有着一定的要求，车间湿度控制是否得当是保证加工机械高效、稳定运行，减少机械故障发生频率，延长机器使用寿命的关键所在，这也有利于避免因车间湿度太高，增加对食品加工机械维护保养工作，以免造成额外的机器维护保养成本的投入。
可见，随着梅雨季的到来，通过工业除湿机进行去湿、防霉、防潮处理，确保食品生产加工车间干燥，保持在合适的温湿度下，对于确保食品生产质量安全和保证机械稳定运行至关重要。除湿机主要是用来除湿，调节空气温湿度的机器。目前，除湿机有工业除湿机和家用除湿机，其中工业除湿机可对温度、湿度和排出循环量等参数进行独立控制，处理量大，受到食品工业的青睐。
就工业除湿机来说，食品工业领域企业更看重除湿效率、除湿量。市面上的工业除湿机大多设有温湿度传感器，可通过感应车间环境调节湿度，除湿速度快，效率高，除湿量150L以上，能够满足上百平方面积食品工业车间除湿要求。另外，部分工业除湿机还带有净化功能，通过双侧超厚滤网净化或光催化净化，保持食品加工车间空气干净，确保食品生产质量安全。
随着消费不断升级和人们健康饮食观念的增强，对于食品质量安全要求也将进一步提高，这也使食品工业领域对除湿机的需求不断扩大，特别是在“来势汹汹”的梅雨时期，工业除湿机的作用十分凸显，可以看出除湿机未来市场需求潜力依然巨大。制造厂家要不断提升设备综合性能，加强优化设计，研发更高除湿量、除湿效能和更加智能的工业除湿机，为食品工业领域除湿需求提供强劲技术支撑。
原标题：梅雨“来势汹汹”除湿机成食品工业去湿“小能手”
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