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西藏着力提升特色农畜产品加工实力实现产业增收致富
来源：食品机械设备网整理2021/6/8 10:41:55185
导读
随着近年来西藏加快推进供给侧结构性改革，高原特色农产品加工能力与技术创新水平的不断提升，也为当地农产品产业步入发展快车道指明方向，并成为当地增收致富的经济发展立足点。
西藏位于青藏高原西南部，虽其位置偏远，但特殊的地理环境与气候特征也使得其成为我国重要的高原特色农产品基地。随着近年来西藏加快推进供给侧结构性改革，高原特色农产品加工能力与技术创新水平的不断提升，也为当地农产品产业步入发展快车道指明方向，并成为当地增收致富的经济发展立足点。
海拔高、气候分布不均、多严寒是高海拔地区发展高原特色农业的必要条件，而为了适应较为严格的生长环境，诸如西藏高原特色农业下的产业就以青稞、小麦、牦牛等为主。随着近年来西藏深化农牧业供给侧结构性改革，当地也逐步形成以青稞、牦牛、藏猪、藏羊、奶业、等为重点的七大产业，并衍生出高原特色农业的“7+N”发展格局。
值得一提的是，在此背景下，为进一步提高高原特色农产品附加值，西藏还建立起高原特色农产品基地，并加速提升农产品深加工产业技术创新实力与科研成果转化利用率，使经深加工后的特色农产品更好地走向全国乃至世界各地。据了解，在“十三五”期间，西藏共投入3350万元，用于加强高原特色农产品精深加工研发，并主要围绕特色农产品深加工新品开发、功能成分提取、质量安全控制、生产工艺研发、储藏保鲜等方面开展研究工作。
其中，西藏在青稞发酵饮料精深加工技术、牦牛高档部位肉分割技术、食品快速检测技术等方面取得突破，并先后开发出牦牛骨胶原蛋白多肽螯合钙胶囊、青稞复合酵素、青稞发酵乳等上百个涵盖主食、休闲食品、佐餐食品等多品类的产品。同时，为满足高原特色农产品加工需求，西藏还研制了青稞制粉设备、用于屠宰的喷淋设备与快速检测仪等，着力保障地方特色农产品深加工工作的有效进行。
此外，在农产品深加工向产业化、规模化过程中积极引入成套的青稞饼干生产线、麦片生产线、耗牛奶生产线，以及屠宰设备、滚揉机、锯骨机、真空包装机等肉类深加工设备，以清洁化、高质量的稳定生产为深加工赋能。
在此背景下，西藏高原特色农产品产业取得不错进展，并成为当地农民、地区经济增长的重要来源。据相关数据显示，在近年来西藏农牧业产业化过程中，已经先后形成162家大型企业与上万家农牧民专业合作社，农畜产品加工综合转化率达到15%，相应的加工业总产值也已经达到57亿元，这也使得农牧业真正成为带来增收致富的大产业。
近年来，西藏在确保农牧业生产稳中有进的态势下，加快农牧业深加工产业的发展也取得不错的成效。农业产业链的不断拓展与加工技术水平的提升，也为地方经济增长注入了新的动力。
原标题：西藏着力提升特色农畜产品加工实力 实现产业增收致富
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