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蔬菜摆放整齐引围观商用保鲜陈列柜成未来发展风口

来源：食品机械设备网 Mary2021/1/28 9:07:01103

导读

在商场、超市、便利店、农贸市场等，随处都能看陈列柜的“身影”。近，辽宁鞍山一家超市的“蔬菜摊位”因整齐蔬菜商品陈列登上热搜，并瞬间在网上走红。

　　在商场、超市、便利店、农贸市场等，随处都能看陈列柜的“身影”。近，辽宁鞍山一家超市的“蔬菜摊位”因整齐蔬菜商品陈列登上热搜，并瞬间在网上走红。据介绍，这家超市菜摊每次都要摆放整齐，这样更便于展示，方便消费者观看和购买。

　　近日，辽宁一超市蔬菜摆放太整齐引围观，并且拍摄的视频刷爆了网络。其中，重要原因是这家超市蔬菜摊位上，各种蔬菜被摆放得整整齐齐。有网友问“店主是不是退伍军人？”有网友评论“简直是强迫症患者的福音”。也有网友说“太整齐不好意思挑菜了”。更有网友调侃“若是大妈来买菜，必能打回原形。”

　　其实，之所以超市蔬菜摆放太整齐引关注，主要是因为陈列柜的作用。在商场、超市、便利店、农贸市场等地，陈列柜、展示柜、风幕柜、保鲜柜、冷藏柜等产品存放展示的设备随处可见。陈列柜，主要是一种专门用于陈列商品、样品。商家采取整齐陈列或托盘陈列蔬菜、水果以及食品饮料等，顾客可以清楚地看到商品，便于顾客选择，提高购买率。

　　目前，陈列柜的分类多样，有超市货柜、展示柜、风幕柜、保鲜柜、冷冻柜等。货架，也叫货架，是一种陈列商品的陈列柜设备。没有灯箱，像超市里摆放休闲食品的货架多是这种。这种陈列柜制作简单，适用性广。展示柜带有灯箱，具有展示商品和企业形象宣传的货架。在超市里能看到有些品牌会使用一些带有企业logo的陈列柜。

　　而风幕柜、保鲜柜、冷冻柜是一种具有冷藏、冷冻功能的陈列柜，展示对温度要求高的果蔬食材以及速冻食品、面包、牛奶、酸奶、饮料、冰淇淋等产品。这些保鲜陈列柜具有冷藏、冷冻能力强，保鲜效果好，能耗不高，以及商品展示好，消费者能够直观、清楚地看到商品，方便客户挑选，同时对于展示品牌形象发挥重要作用。

　　近年来，国内电商行业发展迅速，特别是这两年的生鲜电商行业，进而也带动了冷链物流行业市场迅猛增长。再加上2020年以来，政府对冷链物流的发展高度重视，密集出台了多项政策提及冷链物流，使冷链物流市场规模稳步扩大。数据显示，2019年冷链物流市场规模已达3780亿元，2020年将达到4850亿元。

　　伴随着冷链物流市场规模稳步扩大，生鲜电商线下拓展，以及新零售业态变化带来的新的冷柜需求，作为食品冷链四大流通环节对应的核心设备，终端销售对应着的商用保鲜陈列柜迎来巨大的发展机遇。根据产业在线数据统计，2017年我国商用展示柜市场空间为115亿元，2019年市场规模130亿，预计2023年达到244亿元。

　　总的来说，不管是便于消费者直观、清楚地看到商品，方便顾客选择，提高购买率，还是在冷链物流市场规模稳步扩大的驱动下，冷藏、冷冻保鲜陈列柜未来蕴藏着巨大的发展空间。陈列柜生产厂家在减少能耗、提高摆放灵活度和便利性以及增强设备冷藏保鲜能力的同时，还要迎合新零售业态变化带来的新需求，开发冷藏鲜奶柜、果蔬智能售货柜等，抢占市场先机。

　　原标题：蔬菜摆放整齐引围观商用保鲜陈列柜成未来发展风口

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