一、水肥管理
我区马铃薯已进入淀粉积累期(终花—叶枯期)，该时期应停止追施氮肥并逐步减少灌水量。水肥供应要均匀，收获前10-15天停止灌溉。
二、杀秧与收获
机械收获需在收获前一周进行机械杀秧，促进薯皮老化。收获时避免机械损伤、风吹雨淋、暴晒和受冻，并剔除病、烂薯，以利贮藏运输。
三、储藏管理
（一）贮窖消毒：新薯入窖前必须对贮窖进行清理，并喷洒化学药剂消毒灭菌。
（二）做好预储：分级前和长期贮藏前将薯块在10-15℃左右的温度下预贮2-3周，预贮场所要宽敞和通风条件好。刚收获的马铃薯堆高不宜超过2米，商品薯要放在暗处，避免见光变绿。在薯皮老化和薯块伤口愈合前应避免分级和运输。预贮后清除烂薯、病薯。
（三）控制堆高：地下或半地下窖堆放时，不耐藏的、易发芽的品种堆高为0.5-1米；耐贮藏、休眠期中等的品种堆高1.5-2米；耐贮藏、休眠期长的品种堆高2-3米，最高不超过3米，但贮藏量不能超过全库容积的2/3，最好为1/2左右。
（四）调节温度：地下或半地下常温库贮藏时，初期加强空气流通，降低薯堆温度，防止薯堆过热；贮藏中期防止外面冷空气进入库内使薯块受冻；贮藏后期，即开春后，应防止外界热空气进入库内而增高库内温度，使块茎发芽。
（五）控制湿度：贮藏初期库内湿度较大，贮藏中后期因库内温度下降，使库内湿度过大而发生烂窖和早期发芽。在利用自然温度、自然通风或强制通风的贮藏库内，要通过库门、气眼换气的办法来调节和控制湿度。
（六）通风换气：贮藏过程中，应及时排出二氧化碳，以免引起黑心、降低发芽率。