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岳阳：推进小餐饮业持续健康发展

来源：湖南省市场监督管理局 2024/7/11 8:51:1459
导读
鼓励餐饮单位推行“明厨亮灶”，倡导使用公勺公筷和“光盘行动”。2012年以来，历年与市文明办联合举办“厉行节约、反对浪费”文明餐桌审评和表彰活动，取得较大的社会反响。
　　近年来，在政府部门大力扶持下，岳阳市小餐饮业发展迅速，由2020年8153家增长到2024年11648家，同比增长42.87%。岳阳市市场监管局坚持强监管、优服务、促发展，以“四个最严”牢牢守住小餐饮食品安全。
 
　　坚持党建引领。深化全系统党建“一盘棋”工作格局，以党的建设统揽思想建设、队伍建设。湖南库达网络科技有限公司岳阳分公司成立首个外卖骑手党支部。
 
　　夯实日常监管。多种形式开展食品安全知识宣传和指导，提升从业人员食品安全意识。从人员管理、场所环境、食品原料、加工操作和餐饮具消毒等多个环节加强日常监督管理。
 
　　开展集中整治。组织“扫雷行动”，结合巩固卫生城市工作，会同城管、卫健等部门对中心城区小餐饮店开展“扫街清店”式排查治理，发现并整改食品安全问题388个，免费发放《食品行业行为规范》23000余份、从业公示牌300余张。
 
　　推进文明餐饮。鼓励餐饮单位推行“明厨亮灶”，倡导使用公勺公筷和“光盘行动”。2012年以来，历年与市文明办联合举办“厉行节约、反对浪费”文明餐桌审评和表彰活动，取得较大的社会反响。
 
　　建设“清廉市监”。印发《岳阳市市场监督管理局加强行风建设优化发展环境12项工作清单》，落实关键岗位公开承诺、公开接访、市场监管体验日和廉洁用权监督等系列举措。
 
　　打造“阳光餐厅”。开展食品安全“你点我检，服务惠民生”“随机查餐厅”直播等系列活动，营造食品安全社会共建共治共享良好氛围，得到国家市场监管总局肯定。
 
　　市局相关负责人表示，将持续推进监管队伍建设，配强基层食品安全监管人员；推进“明厨亮灶”建设，推广明厨亮灶餐饮安全风险分级管理，试行小餐饮“互联网+明厨亮灶”，建成特色示范区；推进社会共治建设，指导餐饮行业协会加强行业自律，探索建立违法失信“黑名单”、守法诚信“红名单”制度，进一步发挥新闻媒体舆论阵地效能。(供稿：岳阳市市场监管局 郑旭华)

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