运城市营养师协会关于《晋南地产酸枣仁中铅、镉、砷、汞、铜的测定电
来源：运城市营养师协会2024/5/14 14:13:4042
导读
近日，运城市营养师协会发布《晋南地产酸枣仁中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》等四项团体标准，2024年5月6日施行。
目前用于评定食品、农产品、中药材中重金属及有害元素的测定方法主要有电感耦合等离子体质谱法、原子吸收法和原子荧光法等。而目前酸枣仁中重金属的测定多用原子吸收法，但是晋南酸枣仁中含有多种矿物质，会干扰铅、镉、砷、汞、铜有害元素的测定，对检测结果造成影响。
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)具有检出限低(达ng/mL或更低)，基体效应小，谱线简单，能同时测定多种元素，动态线性范围宽及能快速测定同位素比值等优点。
根据《运城市营养师协会团体标准管理办法(试行)》的规定，现批准《晋南地产酸枣仁中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》、《晋南地产桃仁中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》、《晋南地产山楂中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》、《晋南地产远志中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法 》四项团体标准予以发布。特此公告。
标准采用ICP-MS法，对酸枣仁中重金属及有害元素进行测定及分析，为酸枣仁产品合理开发与利用以及市场评价提供了重要参考。
《晋南地产酸枣仁中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》起草单位：运城市综合检验检测中心、翼城县综合检验检测中心、浮山县综合检验检测中心、临汾市乡村振兴研究院、运城市市场监管综合行政执法队、临汾金鑫农业发展有限公司、运城市营养师协会。
《晋南地产桃仁中铅、镉、砷、汞、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》起草单位：浮山县综合检验检测中心、翼城县综合检验检测中心、运城市综合检验检测中心、 临汾市乡村振兴研究院、新泰市农村集体经济发展促进中心、浮山县乡村振兴服务中心、三门峡市医学交流服务中心、运城市市场监管综合行政执法队、临汾金鑫农业发展有限公司、运城市营养师协会。
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