4月份以来，邯郸市市场监管局在全市范围内组织开展肉及肉制品专项整治行动，进一步规范肉及肉制品生产经营行为，切实保障肉类产品质量安全。
强化部门联动，形成强大合力
在市政府食安办、市市场监管局、市公安局、市农业农村局联合制定工作方案的基础上，该局立足部门职责，制定具体落实方案，明确整治重点，压实工作责任，周密组织实施，对全市食品生产、经营、餐饮服务全链条开展整治，强化部门联动，与相关部门建立线索通报、风险交流、联合执法、涉案物品处置等工作机制，加大督查力度，运用“三书一函”(挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书和提醒督促函)制度，督促整改、跟踪问效，确保整治行动成效。
全面排查隐患，强化问题整治
在全市范围内以乡镇为单元，组织开展逐村逐户的排查整治，突出重点，精准发力，严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识和食品添加剂管理等，对发现的违法违规行为，一律追踪溯源，一查到底。严厉打击无证生产、以假充真、掺杂掺假、以次充好和 “两超一非”(超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质)等违法行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”；涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关。
坚持问题导向，加大抽检力度
结合工作实际，调整完善抽检工作计划，增加肉及肉制品抽检频次和力度，提高问题发现率，深挖违法犯罪源头线索。同时，借助第三方检验机构力量，开展快检筛查，进一步增强抽检靶向性、准确性，坚决斩断非法生产、销售等黑色利益链，为专项整治和打击违法犯罪提供强有力的技术支撑。
强化宣传引导，提升管理水平
广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，督促生产经营者落实质量安全主体责任，及时堵塞制度管理漏洞，规范开展生产经营活动，确保肉及肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控，全面提高肉及肉制品质量安全保障水平。同时，及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。
截至目前，全系统共监督检查肉及肉制品生产经营单位22885家次，下达责令整改通知书163份，下架封存被曝光“梅菜扣肉”产品150箱；抽检536批次，检出问题产品18批次；责令停业生产企业1家、加工小作坊1家，注销小作坊12家；立案7起，4批次问题产品线索移交公安部门。