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北方春季蔬菜生产管理技术指导意见

来源：全国农业技术推广服务中心2024/3/16 14:19:3792

导读

为提高生产技术水平，保障蔬菜稳定供应，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出北方春季蔬菜生产管理技术指导意见。

　　当前，北方日光温室越冬茬蔬菜处于收获期，冬春茬果菜多数处于营养生长期，大棚春提早栽培蔬菜即将陆续开始定植，越冬的露地蔬菜逐渐恢复生长。为提高生产技术水平，保障蔬菜稳定供应，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出北方春季蔬菜生产管理技术指导意见。

　　一、设施蔬菜

　　（一）温度管理。越冬茬蔬菜温室内最低温度保持在10℃以上，在出入口和前屋面近地面处悬挂薄膜、上通风口的下方悬挂缓冲膜等增强保温。若遇强降温极端天气，可多层覆盖保温或使用增温块、电热炉等临时加温。冬春茬果菜类蔬菜管理重点是促进生根壮秧和开花坐果，前期温度白天保持26—30℃，夜间最低温度保持13—15℃，长势强的可适当降低夜温，长势弱的宜适当提高夜温。

　　（二）光照管理。通过早揭晚盖保温被、配置植物补光灯、后墙挂反光膜等措施，增加光照强度和时长，促进光合作用。若遇连阴天或雨雪天气，白天尽量揭开保温被，使蔬菜接受散射光。久阴乍晴天气，中午前后要适当进行回苫管理(放一半保温被)，避免植株失水萎蔫。

　　（三）湿度管理。在保证温度前提下增加通风时间和通风量，当湿度过大时，在保温被揭开后先进行20分钟左右的短时间顶部通风排湿，然后再根据蔬菜生长和室内温度情况进行通风管理。连续阴雨雪天气，在中午温度高时短时间通风10—20分钟。

　　（四）水肥管理。水分管理宜采取地膜下浇小水，或膜下滴灌、微喷灌方式。越冬茬蔬菜早春施肥宜坚持少量多次原则，因地制宜增施生物菌肥、腐植酸肥、鱼蛋白、甲壳素及海藻酸等利于养根的肥料，注意补充钙硼肥。叶面喷施磷酸二氢钾及氨基酸营养液，宜在早晚时段进行，避免晴天中午喷施，以防蒸发浓缩产生肥害。冬春茬果菜类蔬菜坐果前尽量少浇水，若土壤干旱可适当浇小水，并配合使用海藻酸、生物菌剂等肥料。坐果后逐渐加大水肥供应，追肥时注意补充磷肥、钙肥、硼肥。

　　（五）植株管理。春季温室蔬菜易出现根系早衰和生长点萎缩现象，要适当疏果，疏除小果、畸形果，及时采收成熟果，适时整枝落蔓，摘除老、病叶片。

　　（六）病虫害防治。加强病虫监测，抓住关键防治期，落实色板诱杀、防虫网等绿色防控措施。及时清除发病植株和残枝败叶，防止病害传播。科学使用高效、低毒、低残留农药，优先采用广谱性烟雾剂或微粉剂防治病害，通过烟雾机、弥粉机等设备施药。严格执行农药安全使用间隔期，做到轮换用药。

　　二、露地蔬菜

　　（一）苗期管理。采用集约化育苗技术，培育早春定植的露地蔬菜壮苗。降低苗床温度，加大昼夜温差，果菜类蔬菜白天气温不超过25℃，夜间8—10℃，甘蓝、花椰菜等喜冷凉蔬菜可进一步降低温度至3—5℃。叶面喷施低温保护剂或诱抗剂，增强幼苗在低温天气下的适应能力。定植前先完成炼苗，一般在出圃前7—10天，控制浇水，保持基质水分含量在60%左右。

　　（二）田间管理。新定植蔬菜宜采用地膜覆盖，定植后适当控水，提高土壤温度，促进缓苗。定植后如遇倒春寒天气，可使用无纺布、遮阳网、废旧棚膜等轻型覆盖材料进行覆盖保温。露地越冬蔬菜受冬季低温影响生长迟缓的，早春返青后要浇好返青水，施好返青肥，促进根系生长。

　　（三）防灾管理。对发生轻度冻害或低温冷害的蔬菜，可叶面喷施氨基酸、磷酸二氢钾等叶面肥，同时根部配合施用腐植酸、海藻酸等促根肥料，促进植株尽快恢复生长。生育后期，重点要加强水肥管理和植株调整，做好病虫害防控。

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