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广东佳隆申请“一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置”的专

来源:食品机械设备网整理2024/3/1 14:14:5995
导读
该发明提供一种低盐高鲜的鸡精调味料制备工艺及其加工装置,减少盐分摄入,同时也提高生产效率和加工效果。
  据企查查数据显示,近日广东佳隆食品股份有限公司申请一项名为“一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置”的专利技术,申请号CN202311602521.X,能实现鸡精调味料的低盐高鲜口感。
 
  摘要:本发明涉及鸡精调味料技术领域,且公开了一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置,通过加工装置以及准备煮熟的鸡胸肉、洗净的虾皮、洗净的香菇、洗净的生姜和洗净的香葱,通过将各原料放入到烘干圈内,随后通过烘干圈内的电加热丝进行加热,实现了原料无添加任何添加剂,大大提高了鸡精调味料的安全性,同时通过加入虾皮和香菇进行提鲜,同时通过无添加盐类物质,实现了鸡精调味料的低盐高鲜的口感,从而大大提高鸡精的鲜度,同时通过添加生姜和香葱有效的去除了鸡肉中的腥味,同时也提高了鸡精调味料的香味,从而大大提高了鸡精调味料的口感。
 
  如今,健康饮食是消费者关注的问题,低糖低盐的消费理念正成为流行。鸡精调味料虽然是提鲜作用,但含盐量并不低,不符合人们对健康饮食的需求。该发明提供一种低盐高鲜的鸡精调味料制备工艺及其加工装置,减少盐分摄入,同时也提高生产效率和加工效果。
 
  广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。积极参与鸡精、鸡粉、鸡汁行业标准的制订工作,在行业中,率先执行鸡精、鸡粉、鸡汁行业标准,采用优质的鲜鸡肉和科学配方研制出具有丰富营养、味道鲜美的鸡精、鸡粉,为广大消费者提供安全、卫生、营养的美食享受。

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