近年来，随着生活节奏不断加快，咖啡逐渐从一种功能性饮品演变为一种年轻人的生活方式。咖啡市场不断扩大，据艾媒咨询发布的数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计到2025年将达到1万亿元。
面对咖啡这片蓝海市场，我国的咖啡产区都立足资源禀赋，大力发展该产业，海南就是其中之一。为对标国际高水平经贸规则，加快推动咖啡专业市场高质量发展，积极引进咖啡产业链的相关企业在海南集聚，推动海南建设国际咖啡贸易和加工专业市场，近日海南省商务厅发布《关于推进海南省咖啡国际新型专业市场建设的指导意见》(以下简称《指导意见》)。
《指导意见》提出到2030年，自贸港优惠政策逐步成型，各项政策制度进一步完善，种植面积进一步拓展，产业效率不断优化，产业链初步完善，咖啡及相关产品进出口贸易进一步提升，咖啡相关联产品加工能力大幅提升，年加工量达到6万吨，形成一批具有国际知名度的海南地方特色咖啡品牌，人才培育和专业认证(评价)体系进一步完善，主要咖啡城镇咖啡门店数量与城市(镇)人口数量比例不断提升，咖啡加工产业集聚形成规模联动效益，市场流通体系进一步完善，初步建设形成具有海南自贸港特色优势和竞争力的咖啡专业市场。
根据《指导意见》海南省将从十二个方面入手，推动咖啡产业高质量发展。一是鼓励咖啡行业头部企业以海南为基地开展进出口贸易和对外投资；二是鼓励利用海南自贸港政策优势开展咖啡进口加工业务；三是完善咖啡国际贸易相关的便利化配套措施；四是推动咖啡精品全球展示交易和推广；五是研究探索咖啡交易市场和交易中心建设；六是为行业提供金融便利和支持；七是提高咖啡产业质量水平；八是与国际主要咖啡生产国相关组织建立合作联系；九是建立海南自贸咖啡行业专家咨询委员会；十是打造以咖啡为主题的产业集聚区，推广海南特色咖啡文化；十一是提升咖啡行业水准和消费水平；形成配套产业扶持政策。
海南省地处热带季风气候带，以高温多雨为主要特征，非常适合咖啡作物的生长，在政策的支持下，海南的咖啡产业产业链将更加完善，产业未来值得期待。