市场分析2024/12/17 8:46:42
9月7日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了国家标准《软冰淇淋预制拌粉质量要求》，该标准将于2024年4月1日起实施。
国家标准《软冰淇淋预制拌粉质量要求》2024年4月1日起实施
来源：食品机械设备网整理2023/10/20 14:13:37174
导读
9月7日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了国家标准《软冰淇淋预制拌粉质量要求》，该标准将于2024年4月1日起实施。
《软冰淇淋预制拌粉质量要求》由中国商业联合会提出；由全国冷冻饮品标准化技术委员会归口；由深圳市海川实业股份有限公司、中国商业联合会、山东天骄生物技术股份有限公司、广东美怡乐食品有限公司、雀巢(中国)有限公司等单位起草。
《软冰淇淋预制拌粉质量要求》代替GB/T 20976- 2007《 软冰淇淋预拌粉》，与GB/T 20976- -2007 相比，主要技术变化如下:
更改了“软冰淇淋预拌粉”的定义；
将“净含量偏差”更改为“净含量”；
删除了“理化指标”中对粘度和总糖的要求；
删除了“卫生要求”；
删除了“食品添加剂和食品营养强化剂要求"；
将“试验方法”更改为“检验方法”；
删除了总糖、粘度的检验方法；
删除了“卫生要求检验”；
更改了“检验规则”；
更改了“包装”的要求；
增加了“标签与标识”“运输”“贮存”；
新标准规定了软冰淇淋预拌粉的技术要求、生产加工管理检验方法、检验规则、标签与标识、包装、运输和贮存等内容,给出了软冰淇淋预拌粉的分类，适用于软冰淇淋预拌粉的生产、检验和销售。
根据标准文本，软冰淇淋预拌粉是指：采用生乳和/或乳制品、食糖等为主要原料，配以辅料(含添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂)，经过筛、搅拌混合、包装工序制成的固态粉状产品。按脂肪含量的不同，软冰淇淋预制拌粉可以分为高脂型、中脂型和低脂型。
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