详情

　　金秋九月，第十四届亚洲营养大会于2023年9月14-17日在成都圆满召开。亚洲营养大会是由亚洲营养联合会(FANS)每四年组织召开一次的盛大学术会议，来自全球的专家学者和行业代表等聚焦学科前沿理论、研究热点和科技进展，展开交流探讨和分享。
 

　　中国营养学会于今年6月14日正式发布的团体标准T/CNSS8-2023《预包装食品血糖生成指数标示规范》引起了血糖生成指数(GI)行业的广泛关注。在大会期间，开展了团标的专题发布会。发布会由中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨晓光研究员主持，美国布朗大学教授、全球碳水化合物联盟(ICQC)委员、亚太分会执行主席刘思敏，中国营养学会副理事长、华中科技大学同济医学院公共卫生学院副院长刘烈刚，上海市第六人民医院临床营养科主任、中国营养学会糖尿病营养分会主任委员葛声，中国营养学会副秘书长、中国营养学会营养健康研究院执行院长王瑛瑶，该团标的负责人、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员向雪松，作为团标发布的专家团队参与发布会。
 

　　发布会上，杨晓光教授介绍了《预包装食品血糖生成指数标示规范》团体标准立项、制定和发布的工作过程，并指出这是我国首次制定预包装食品GI的标示标准，是推动GI行业高质量发展、切实推动产品创新、进行消费者沟通和教育的有效途径。
 

　　向雪松研究员表示：本团标发布最突出的意义在于规范了低GI食品的标示，是对GI法规标准体系的完善，这将促进低GI行业的发展和应用，让企业生产真正的低GI食品，使消费者更加准确地了解和选择低GI食品，对提高人民群众的健康水平具有重要意义。
 

　　刘思敏教授介绍了GI在国际上的应用现状及其健康意义。他首先回顾了GI过去40多年的研究历史。并指出， GI概念的提出让美国临床医生开始重视碳水化合物的质量和数量，目前糖尿病患者、糖尿病前期和超重人群等，都因为选择优质的碳水化合物表现出明显的健康优势。
 

　　发布会交流研讨环节中，专家组刘烈刚副理事长表示，此次团标是在充分参考国际相关标准基础上，结合我国预包装食品种类丰富的特殊性和我国法规而制定的。
 

　　专家组葛声主任表示，GI可以客观反映食物升血糖能力，团标的发布意义重大，中国营养学会将与行业一起不断继续规范GI产业的发展，促进企业规范化生产低GI食品，让消费者能放心选择到真正的低GI食品。
 

　　专家组王瑛瑶研究员表示，标识的落实还需要加强GI行业的共识，提升行业对标准内容和技术指标的理解，引导企业低GI食品研发，并与社会各界力量共同推动GI行业的健康发展。健康标识网(www.health-labels.com)是公开免费申请团标低GI标识的途径。
 

　　众多关注血糖生成指数(GI)行业的企业来到发布会，与会专家与实施使用申请的企业代表一起交流研讨。
 

　　团体标准是提高产品和服务竞争力，助推高质量发展的有效途径之一。9月正值全民健康生活方式宣传月，低GI标示的推广，将为促进公众主动学习健康知识，掌握健康技能，积极践行文明健康的生活方式做出积极贡献。《预包装食品血糖生成指数标示规范》团体标准的发布、实施是构建我国GI行业规范化、体系化、科学化的标准体系不可缺少的重大进步，将助力推动GI行业和产业的全要素、全链条健康发展。