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牛油果盒马村落户云南孟连，冷链、分选设备助力供应链打造

来源：食品机械设备网2022/11/16 14:03:21253

导读

近年来，孟连县将牛油果作为“一县一业”特色产业来发展，牛油果成为当地助农增收、推动乡村振兴的重点产业。如今，孟连县与盒马达成合作不仅能扩大牛油果的销售渠道，还能使牛油果的产业后加工有所保障。

　　据媒体相关报道，11月15日，牛油果盒马村在云南普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县芒信村揭牌。据悉，双方将联手打造国产即食牛油果供应链。这意味着，牛油果产销之间能够形成稳定的供应关系，有利于孟连牛油向全国推广，促进孟连牛油果产业高质量发展。

　　牛油果学名鳄梨，原产于热带美洲，后引进中国，在我国的广州、汕头、福州、孟连、西昌等地都有少量种植。牛油果素有“森林奶油”的美誉，营养丰富，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质以及钠、钾、镁、钙等元素。随着人们越来越注重身材管理，牛油果成为健身界的“网红”水果，俘获了一大批年轻消费者的心。在此背景下，随着牛油果需求量上涨，进一步激发了牛油果上游种植产业的发展潜力。

　　云南孟连县光热资源充足、降水丰富，为牛油果提供了得天独厚的生长条件。近年来，孟连县将牛油果作为“一县一业”特色产业来发展，牛油果成为当地助农增收、推动乡村振兴的重点产业。如今，孟连县与盒马达成合作不仅能扩大牛油果的销售渠道，还能使牛油果的产业后加工有所保障。

　　据了解，牛油果是一种非常脆弱的水果，保鲜期短且容易在运输途中因为磕碰而损伤。因此相应的包装和冷链保鲜就非常重要。据业内人士介绍，为了方便运输，牛油果需要提前采摘，特别是进口的牛油果，由于运输时间长，往往成熟度不够就被采摘下来，运到国内后，其新鲜程度会有所下降。孟连与盒马达成合作后，当地的牛油果可以搭上盒马的冷链“快车”销往全国各地，从牛油果的采摘到运输，再到上架，只需短短几天时间，保证消费者能吃到新鲜的牛油果。

　　相信大家都有这样的共识，好果子不仅是种出来的，也是选出来的。树上生长的牛油果品质难免参差不齐，需要剔除有病虫害、有损伤的果实，保证果子的整体品质。孟连与盒马达成合作后，依托智能化分选设备，可以实现牛油果分级销售，增加果农收入。据悉，在当地的分拣中心，每一颗牛油果都要经过严格的筛选才能卖出去。

　　据了解，国内牛油果需求量较大，但是国内市场上大部分的牛油果都依靠进口，孟连县等地区大力发展牛油果产业，对于填补市场缺口，打造国产牛油果品牌都具有重要意义。而与商超合作，使用智能分选设备和冷链物流则对促进牛油提质增效具有重要意义。

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