行业动态2022/10/12 15:52:45
阳光玫瑰跌落“神坛”，如何缓解价格跳水困局？
来源：食品机械设备网2022/8/23 13:33:09111
导读
日前，“阳光玫瑰价格大跳水”的新闻屡次登上热搜榜。曾经的“葡萄爱马仕”，“飞入”了寻常百姓家。据了解，从八月以来，市场面上阳光玫瑰的价格一降再降，甚至在有的地区已经跌破十元。
有着“葡萄中的爱马仕”之称的阳光玫瑰葡萄，在几年前横空出世，一度进精品超市卖到每斤300元的“天价”，让不少网友直呼吃不起。
但是，日前，“阳光玫瑰价格大跳水”的新闻屡次登上热搜榜。曾经的“葡萄爱马仕”，“飞入”了寻常百姓家。据了解，从八月以来，市场面上阳光玫瑰的价格一降再降，甚至在有的地区已经跌破十元。
阳光玫瑰的价格为何一降再降？据中国果品流通协会会长鲁芳校分析，当初从外国引进阳光玫瑰时数量少，人们觉得新鲜、口感好，供不应求，价格自然偏高，而经过我国这些年推广之后，种植面积增大，供应增加，整体价格也就下降了。
据某市场机构发布的《2022年中国阳光玫瑰葡萄产业数据分析报告》(以下简称《报告》)显示，2021年，全国阳光玫瑰种植面积约31.21万亩，收获面积约20.42万亩。与相关报道显示的2016年全国阳光玫瑰种植面积10.01万亩相比，近5年间种植面积增长了21.2万亩，增幅达211.79%。
另外，8月份正是阳光玫瑰成熟的季节，各产区的葡萄正是成熟的时候，葡萄供应量大，价格自然会大幅下降。此外，据上述《报告》称，从种植区域分布来看，阳光玫瑰种植区域遍及全国各地，但是云南等地种植的阳关玫瑰质量才相对较好。由于不同产区的环境气候不同，阳光玫瑰的质量差距也会比较大。阳光玫瑰因品质多样、分级更细致而面临口感下降、口碑消耗等问题。
阳光玫瑰不仅是面临着“大跳水”这样一个困境，一些产地的阳光玫瑰还临着缺少销路的问题。江苏省镇江市丹徒区的农户们一直在寻找阳光玫瑰的销路。葡萄产量太大了，让村民感到“压力山大”，他们围绕葡萄销售打起了“团队战”。除在村综合服务中心留守的2人外，村里剩下的工作人员无论男女，全部在集体果园里忙碌，打电话找订单、帮忙装箱、开车送货。
在此困境之下，村民如何应对呢？笔者认为，通过延长产业链的形式破局葡萄困境不失为一个好办法。市面上的阳光玫瑰多以鲜食为主，但是有的地方为了减少损失已经将阳光玫瑰用于酿酒了。四川省西昌市裕隆乡安全村3组的某公司将阳光玫瑰根据成色分级之后，将剩下的相对较次的葡萄和分级剪下的单粒果送往酿酒工厂。据介绍，该公司以前处理单粒果的方式是直接将填埋入土，从去年开始公司将单粒果用做奶茶、果冻、果酒的原料等，相对于填埋这种方式，在节省填埋成本的情况下，还创造了不菲的价值。用阳光玫瑰做果酒已经有人实践了，那么阳光玫瑰的其他深加工形式是否可以尝试呢，比如葡萄干、葡萄酱等等。
其次，在种植阳光玫瑰时应该仔细考量种植环境、气候、资金、市场供需等问题。在电商、物流比较发达的当下，也可以考虑依托电商平台销售葡萄。
阳光玫瑰价格“大跳水”虽和市场供需关系非常大，但高质量的葡萄还是很有市场竞争力，因此精心培养、分级销售对于提升阳光玫瑰的“身价”同样非常重要。
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