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养生风潮驱动枸杞产业新发展食品加工机械成重要助攻

来源：食品机械设备网2022/7/25 12:03:14134
导读
在精河县加快推动枸杞产业转型升级的进程中，除了扩增枸杞种植面积以满足精深加工原材料需求以外，一大亮点在于食品加工机械与整线的引入与产品创新研发相辅相成，为提升枸杞附加值注入了“灵魂”。
　　啤酒杯里泡枸杞、可乐杯里泡枸杞......当下年轻人的朋克养生属实让人大开眼界。不过，在新一轮养生风潮中，枸杞受到的关注给了上游产业新的发展思路，以精河为代表的枸杞产区在近年来凭借资源禀赋，大力引入新工艺、新设备、研发新产品，推动枸杞产业链延伸，开辟出增收致富新道路。
 
　　精河枸杞鲜红饱满、皮薄肉厚、营养丰富、口感纯正，是当地特产，且具有全国农产品地理标志。多年来，精河县依托区位资源优势大力发展枸杞产业，到去年当地枸杞种植面积已经增至10万亩左右，今年，当地计划在原有基础上再扩增10万亩枸杞种植区。眼下正是精河枸杞陆续成熟的季节，红艳艳的枸杞挂满枝头不仅同旺盛的旅游季相衬托，枸杞产业高质量发展更是体现在枸杞深加工产业链与产品创新的不断完善、丰富上。
 
　　正如大家所熟悉的那样，枸杞长期以来多以干果的形态出现在消费市场，虽然有市场，但利润增长空间相对有限是不争的事实。根据近年来人们将枸杞干果融入到不同饮品中的养生趋势，精河当地的三十多家枸杞加工企业积极加大创新力度，先后开发出了枸杞原浆、枸杞浓缩汁、枸杞啤酒、枸杞茶、枸杞饮料、枸杞特色馕等二十多种深加工产品，这既为消费者提供了一种更加贴合养生需求的产品，也为枸杞产业增收提供了广阔的发展空间。
 
　　不仅如此，在精河县加快推动枸杞产业转型升级的进程中，除了扩增枸杞种植面积以满足精深加工原材料需求以外，一大亮点在于食品加工机械与整线的引入与产品创新研发相辅相成，为提升枸杞附加值注入了“灵魂”。笔者注意到，在精河县的枸杞深加工企业中，近年新投用的枸杞饮料生产线在只需要几个人工辅助的基础上，可以完成罐装、喷码、包装等自动化操作，单日枸杞饮料加工量可以达到10万罐左右，降本增效稳供给的发展路线助推着枸杞产业增值。随着枸杞饮料订单增长、后端产品供给充足，有枸杞加工企业的签约订单价值已经突破五百万元。
 
　　在啤酒杯里泡枸杞的浪潮下，近年来还有枸杞加工企业通过啤酒酿造全套生产设备的引入，为枸杞啤酒的创新研发与转换落地夯实了基础。据悉，精河枸杞啤酒一是精选精河枸杞与麦芽等原料，二是通过古法酿造工艺与现代化灌装技术等相结合，经过适宜低温发酵与自然沉淀的枸杞啤酒将通过无菌灌装生产线加工后，转换为上市销售的商品。对于消费者而言，枸杞啤酒既有浓郁的麦香、酒香，枸杞原料本身还带来了一定的营养加持，其不失为年轻人追求放纵与养生下的一个好选择。目前，精河枸杞啤酒主要以易拉罐罐装为主，还有企业计划增设玻璃瓶罐装线，以多样化的啤酒产品叩开消费市场大门。
 
　　养生风潮到来，食药同源的枸杞有着广阔的发展前景。精河作为我国优质枸杞的主要产区之一，其近年来加快枸杞产业延链、补链、强链步伐，为传统农业产业注入了新的发展活力，红艳艳的枸杞在一道道精深加工转换之间，带动着地方红红火火的经济增收。

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