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宁海茶获“中绿杯”15项大奖茶业提档升级之路亮点满满

来源：食品机械设备网2022/7/22 16:15:10151

导读

在各个县市中也有不少名品茶的存在，比如来自宁海的望海茶。除了大力推进茶叶新品种的规模化种植，制茶工艺的持续升级也是宁海名优绿茶脱颖而出的关键所在。

　　7月14日，第十一届“中绿杯”名优绿茶产品质量推选结果出炉，在575个绿茶有效样品中，共确认出342个获奖产品。其中，宁海县选送18个茶样参评，被评选出特别金奖6个、金奖6个、银奖3个。“中绿杯”作为全国绿茶行业领域的一项重要产品质量推选活动，宁海茶业交出的成绩既体现出当地绿茶加工水平之高，也将有利于促进宁海名优绿茶知名度提升。

　　我国是茶叶种植大国，各地或多或少都会有一些拿得出手的名优茶品，西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、六安瓜片等早已是名声在外。除了这些名声大噪的茶叶品种，在各个县市中也有不少名品茶的存在，比如来自宁海的望海茶。

　　据了解，望海茶创制于上世纪八十年代，因干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿而引起关注，是宁海县的特产之一，这一茶叶品种为后来宁海茶业发展打下了坚实基础。经过数十年的发展，到去年宁海县茶园面积已经达到5万亩以上、茶叶总产量达5823吨(名优茶产量791吨)，茶业总产值增至6.8亿元。

　　近年来，当地还从宁海本地中小叶群体种茶园中，经单株选种获得了早生高产优质绿茶新品种——“望海茶1号”，其凭借亩产量高、茶叶品质好等优势，成为近几年当地大力推介的一个新品种。此次宁海选送“中绿杯”的18个茶样中，就有8个是以望海茶1号品种制成，它们纷纷获奖。

　　除了大力推进茶叶新品种的规模化种植，制茶工艺的持续升级也是宁海名优绿茶脱颖而出的关键所在。据介绍，名优茶生产时面临着嫩度等方面的品质考量和技术要求，长期以来对人工制茶有着较高的依赖，但传统生产方式效率低、茶叶品质不稳定等问题也需要去解决。依托现代化生产技术推动茶叶生产向标准化、清洁化、智能化迈进，是宁海提升制茶效率与成品茶品质的重要方向。

　　近年来，以望府茶业有限公司为代表的茶企紧跟政策导向、市场导向，加大对茶叶生产车间的投入，积极推进覆盖杀青、揉捻、理条、烘干等流程的茶叶加工设备完成新旧更替，以不断提升的现代化机械生产水平赋能茶业提质增效。据悉，该公司现今名优茶年产量已经达到10000公斤左右，随着名品茶走俏海内外市场，企业年产值增至2000万元。在位于深甽镇的太阳山茶场制茶车间，每到采茶季、制茶季，也是杀青机、理条机、烘干机等轰隆隆作响，呈现出茶业发展的新景象。

　　总而言之，茶业的发展与品种、制茶工艺等都密不可分。宁海如今手握望海茶这一名品茶资源，积极探寻现代化的转型升级之路，不仅仅将推动制茶效率的提升，制茶稳定性、安全性的提升同样是重点，也将为宁海茶业迈向新高度增色。

　　参考资料来源：浙江省农业农村局、中国宁波网

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