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两大智能厨电标准征求意见,加快行业“有标可依”

来源：食品机械设备网 Mary2022/1/25 8:47:16196

导读

近几年，厨电产品的高端化、智能化趋势正在凸显，以集成灶、电烤箱、消毒柜等为代表的智能厨电产品销量出现成倍增长的趋势。

　　近几年，厨电产品的高端化、智能化趋势正在凸显，以集成灶、电烤箱、消毒柜等为代表的智能厨电产品销量出现成倍增长的趋势。为了推动电烤箱、消毒柜行业高质量健康发展，日前，中国电子节能技术协会智能电器专业委员会提出，中国电子节能技术协会归口，以及四家企业共同编制了《智能电烤箱》、《智能食具消毒柜》两项团体标准，并已经公开征求意见。

　　近年来，我国厨电市场规模扩增迅速。虽然在特殊事件影响的情况下，厨电市场遭遇增长放缓，原材料涨价更是给厨电市场中的企业带来不小的压力。不过，厨电市场依旧存在较大的增长空间，根据公布的数据显示，预计到2024年，国内厨电市场规模将增长到1397.99亿元。其中，包括集成灶、洗碗机、消毒柜、电烤箱等智能厨电产品市场增长潜力巨大。

　　例如智能集成灶是在传统旋钮集成灶的基础上加入了智能系统，通过智能系统将油烟机、消毒柜、蒸箱烤箱等结合一体化的智能产品；智能食具消毒柜一般采用了智能化技术，具备感知、决策、学习能力等，并将这些能力综合利用以实现特定功能。不过，对于智能食具消毒柜产品来说，还未有相应的标准加以引导和规范，在一定程度上制约了行业高质量健康发展。

　　据悉，中国电子节能技术协会智能电器专业委员会提出，中国电子节能技术协会归口，以及青岛海尔智慧厨房电器有限公司、佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司、嵊州市卡梦帝电器有限公司、广东康宝电器股份有限公司共同完成了《智能电烤箱》、《智能食具消毒柜》两项团体标准编制工作，并已公开征求意见。

　　其中，但就《智能食具消毒柜》来看，该标准明确了智能消毒柜要求、测试方法、标志、包装等方面的规定，不过只适用于家用和类似场所使用的智能食具消毒柜，餐饮行业的消毒对暂不适用。另外，在要求中，又从智能化功能、智能化功能测试等方面对智能食具消毒柜进行相应的规定要求，确保食具消毒柜智能化运行正常。

　　相比普通消毒柜，智能食具消毒柜非常明显的特点就是智能，包括远程控制、智能语音、智能联动、定时功能、智能消毒、故障智能报警和分析等。其中，该标准要求机器要通过智能化的技术实现远程控制，并且保障远程操作机器良好的可操作性。另外，在智能跟踪状态下，判定是否达到启动消毒等功能的启动条件，若达到设定条件，自行启动设定消毒等功能等等。

　　除了高端化趋势之外，现如今，健康、智能已经成为整个厨电产品发展的关键词。在消费升级步伐不断加快的大环境下，通过智能化、“互联网+”等新技术的创新驱动，改造传统中式厨房弊端，打造包括消毒柜、电烤箱等厨电智能生态圈才是厨电行业未来的发展方向。相信此后智能电烤箱、智能食具消毒柜标准的实施，将不断提高产品智能功能性质量，满足生产高质量发展趋势。

　　原标题：两大智能厨电标准征求意见,加快行业“有标可依”

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