河南省人民政府办公厅关于印发河南省推动邮政快递业高质量发展加快构建现代物流体系行动计划（2024—2026年）的通知
政策法规2024/11/7 8:37:16
这些“赛道”有望成风口冷藏车、果酒设备或迎来增长点
来源：食品机械设备网 Mary2022/1/5 8:53:29172
导读
新能源冷藏车、料理包、果酒......这些词汇想必大家并不陌生。
新能源冷藏车、料理包、果酒......这些词汇想必大家并不陌生。例如国务院日前发布的《“十四五”冷链物流规划》提出，加快淘汰高排放冷藏车，鼓励新增或更新的冷藏车采用新能源车型，有计划、分步骤淘汰非标准化冷藏车；在外卖市场规模快速扩增等的推动下，料理包行业市场规模有望超过72亿元；2020年果酒行业市场步入热门赛道，预计未来10年国内果酒市场规模有望突破千亿元。
新能源冷藏车迎来发展风口
随着近几年消费市场不断升级，生鲜产品需求增长迅猛，随之也带动以冷藏车、冷链车等为代表的冷链物流市场规模快速扩大。不过，在碳排放标准趋于严控、降本增效的背景下，新能源车销量高速增长。特别是国务院办公厅日前印发了《“十四五”冷链物流发展规划》，其中明确提到要积极鼓励推广新能源冷藏车应用，无疑新能源冷藏车也迎来发展风口。
就目前来看，国内新能源冷藏车销量不大，渗透率也不高。数据显示，2017年-2020年我国新能源冷藏车的市场渗透率大约在0.21%-3.56%，2021年上半年新能源冷藏的市场渗透率为1.27%。有行业人士分析认为，产业政策红利加速释放，高排放冷藏车加快淘汰，新能源冷藏车销量迎来增长，预计今年新能源冷藏车市场渗透率有望达到1.5%。
料理包市场有望发酵扩大
在餐饮、外卖市场规模快速扩增以及对出餐效率的高要求的趋势下，又受到“宅经济”、“懒人经济”等多重因素的影响，加速了包括“料理包”在内的预制菜行业发展进程。从广义上来说，“料理包”(即热食品)属于预制菜的一种。当下，许多外卖平台上的餐企选择放弃现炒现卖，大都使用料理包，加热即可，出餐效率高。
随着外卖市场快速发展，商家间的竞争也日趋激烈，料理包市场还将不断发酵扩大，预测这一行业的市场规模有望超过72亿元，未来国内甚至会达到90%的外卖都使用料理包的情况。不过，要格外关注的是，“料理包”提高了出餐效率，但在消费不断升级和安全饮食观念增强的大背景下，还要加快产品创新和加工技术升级，不断提升料理包的风味和品质安全，才能俘获更多消费者的味蕾需求。
果酒市场喜迎发展新风口
受益于居民消费水平的提高和对饮酒健康关注度的提升，加上人们的消费方式和消费心理发生重大变化，尤其是年轻消费者和女性消费群体的崛起，包装颜值高、风味口感丰富、健康的果酒市场迎来了巨大的发展潜力。现如今，果酒市场日渐升温，特别是2020年果酒销售市场更是进入热门赛道。有内人士甚至指出，未来10年国内果酒市场规模有望突破千亿元。
不过，在备受年轻人和资本市场青睐的“微醺市场”，酒企如何做才能够突围呢？首先，寻求差异化战略，破除产品同质化竞争。其次，积极寻找果酒产品细分领域，俘获发展新风口。更重要的就是果酒企业要通过工艺技术的创新升级，酿酒设备的运用，为消费者带来特别的风味口感和果香浓郁、醇和爽口的感官体验至关重要。
小编结语：不管是新能源冷藏车的发展风口，还是料理包、果酒热门“赛道”风口，对于冷藏车、果酒等相关企业来说，都要紧跟市场消费需求，抓住“赛道”发展契机，进行产品市场推广和渠道攻势的同时，更要不断修炼“内功”，加强设备或产品研发投入，提高冷藏车综合性能，增进料理包和果酒风味口感，以及品质安全等，才能更好地在行业赛道上“突围。”
原标题：这些“赛道”有望成风口 冷藏车、果酒设备或迎来增长点
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