市场分析2024/12/24 14:11:19
杨梅出口“身价”倍增托盘式真空包装新鲜运抵海外市场
来源：食品机械设备网2021/6/21 16:36:58152
导读
杨梅虽然肉质细嫩、酸甜适口，但保鲜期短、不易贮运，因此对于杨梅长时间贮运，尤其是杨梅出口要求更高。现如今，杨梅包装在不断推陈出新，采用单层塑料托盘包装，并通过真空包装机抽真空包装，杨梅能够新鲜、高品质抵达国内外市场。
随着梅雨季节的到来，杨梅也随之迎来了收获期。据说，今年杨梅收成较好，产销两旺，出口大增，经过海关检验检疫认证的杨梅园可以将杨梅销往国外。杨梅虽然肉质细嫩，新鲜爽口，酸甜适口，但保鲜期短、果实难以长期贮藏，不易贮运，因此对于杨梅长时间贮运，尤其是杨梅出口要求更高。现如今，杨梅包装在不断推陈出新，采用单层塑料托盘包装，并通过真空包装机抽真空，杨梅能够新鲜、高品质抵达海外市场。
“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”从宋代诗人赞美杨梅的诗句中，不难让人对杨梅食指大动，有种口舌生津之感。近期正是杨梅成熟的好时节，基本上每年这个时候杨梅都开始在国内各地陆续上市销售。随处在路边、街边行走，都能看到各水果摊、水果店都摞起了一筐筐的杨梅。
杨梅是中国非常有特色的时令水果，但对于在海外市场却是一个新鲜事物，很多外国人可能没怎么吃过杨梅。据说，杨梅出口到国外，算是中端以上水果，“身价”倍增，杨梅不按“斤”卖，按“颗”销售，一颗杨梅售价超10元。这无疑给杨梅种植户售卖杨梅带来利好消息，增加一部分种植户的经济收入。
相比其它水果，杨梅十分“娇贵”，虽然肉质细嫩，酸甜适口，但保鲜期较短，果实难以长期贮藏、运输，因此这就对杨梅新鲜出口到国外提出了不小的挑战。欣喜的是，近年来，随着冷链运输手段的提高，易损耗、难贮运、保鲜期短的杨梅才能顺利出口至国外，新鲜抵达海外市场，更甚者有一些杨梅通过真空包装，可以海运新鲜运抵全球。
一位杨梅种植户表示，“考虑到出口国外，远距离贮运，杨梅通过冷链运输的同时，在包装上也会更加讲究，每个杨梅分开，采用真空包装，这样既保证杨梅新鲜度，又避免长距离贮运或受到外力的影响，使杨梅出现破损的风险，确保出口的杨梅新鲜、美观和品质安全，这样也能让出口的杨梅卖出个好价钱”。
就杨梅包装来看，由于杨梅表皮非常细嫩，受不了磕碰，否则很容易出水，出现瘪塌和机械损伤，贮运新鲜和品质难以保证，更不用说要长距离贮运至全国各地，甚至国外市场。起初杨梅包装大多使用常见的塑料盒或者塑料小篮包装售卖，新鲜和品质不稳定，杨梅销售范围小，贮运距离短，限制了市场规模的扩大。
而今杨梅包装在不断推陈出新，采用单层塑料托盘，可将20多颗杨梅独立的置于其中。之后再通过真空包装机将杨梅盒中的空气抽出，达到预定真空度后完成封口。这样杨梅包装的方式，不仅在长距离贮运过程中起到固定杨梅的作用，同时处于真空状态下，可以抑制盒中杨梅微生物生长，从而使杨梅新鲜、安全抵达海外市场。
目前，杨梅在国外虽是小众水果，但今年国外对杨梅需求爆发式增长，也显示出海外市场对杨梅有着一定的需求潜力。随着冷链物流的快速发展，以及杨梅包装不断推陈出新，采用托盘式真空包装方式，杨梅按个“就位”，杨梅与杨梅之间减少磕碰，从而保证长距离运输杨梅的新鲜度和品质安全，让国外消费者能够吃上新鲜、高品质且又酸甜可口的中国杨梅。
原标题：杨梅出口“身价”倍增 托盘式真空包装新鲜运抵海外市场
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