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蚌埠市市场监管局开展鸡蛋质量安全专项整治

来源：蚌埠市场监管微信号2026/8/11 14:20:22510

导读

为整治鸡蛋农兽药残留超标等突出问题，蚌埠市市场监管局于2026年8月至10月底，在全市开展为期三个月鸡蛋质量安全专项整治，聚焦全链条管控推出多项举措，切实守护群众日常饮食安全。

　　本次整治覆盖农贸市场、商超便利店、蛋品加工企业及校园、养老机构、机关食堂等所有鸡蛋经营、使用主体，重点严查无承诺达标合格证、市场快检缺位、售卖变质蛋、药残超标四类违法行为，多项举措同步落地。

　　一是压实市场开办方责任。全市农批市场严格执行入市鸡蛋批批检、车车检，检测不合格鸡蛋禁止入市。鸡蛋经营户要建立完整溯源台账，无凭证鸡蛋一律禁止销售。

　　二是落实生产经营闭环管理。督促食品加工企业、各类食堂严格执行日管控、周排查、月调度制度，加强鸡蛋进货查验，规范鸡蛋分区防潮存放。商超要建立不合格蛋退市处置机制，来源不明、抽检不合格鸡蛋立即下架封存，全程配合溯源核查，实现问题鸡蛋闭环处置。

　　三是靶向抽检精准排查。将城乡农贸市场、中小学、养老机构食堂等作为抽检重点，提高抽检频次，重点筛查兽药、农药残留，做到风险早发现、早处置。

　　四是跨部门联动溯源。创新合格证交叉核验机制，每月抽取市场在售鸡蛋合格证送农业部门核验真伪。联合农业农村部门建立信息共享、联合执法、线索移送长效机制，对伪造、虚假出具合格证主体两部门联合重罚并记入信用档案，打通“产地准出—市场准入—终端消费”全链条监管。

　　五是教育与处罚并重。对各类涉蛋违法行为依法从严查处，典型案例公开曝光强化震慑。同步通过上门普法、社区宣传、新媒体科普，引导商户规范经营、市民科学选购，构建社会共治氛围。

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