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辽宁省市场监管局组织开展肉制品企业食品安全能力提升活动

来源:辽宁市场监管微信号2026/7/30 14:09:3516748
导读
7月24日,辽宁省市场监督管理局以“保安全、优营商、促发展”为主题,组织开展肉制品企业食品安全能力提升活动。
  为深入推进治理制售假劣肉制品集中整治工作,进一步推动辽宁省食品高风险因子防控手册落地应用,防范化解重点品种质量安全风险隐患,7月24日,辽宁省市场监督管理局以“保安全、优营商、促发展”为主题,组织开展肉制品企业食品安全能力提升活动。
 
  为提升活动实效,帮助企业精准识别、有效防范高温环境下肉制品安全隐患,省市场监管局广泛收集了企业在食品安全管理中遇到的各类问题,邀请省食品检验检测院专家、高风险因子防控手册编写组成员答疑解惑。一方面从关键参数研判、风险因子分析等多维度多角度,讲解防范肉制品生产风险的防范思路、防范路径、防范措施,另一方面围绕肉制品标准体系、标准执行现状、出厂检验要求等问题进行辅导,为企业质量管控和基层监管提供清晰指引。
 
  活动现场播放了肉制品案件警示教育片,发放了《肉制品典型案例汇编》,指导企业以案为鉴、以案促改、警钟长鸣。企业代表领读了《行业自律公约》并分享了风险防控经验和措施。省公安厅、省农业农村厅、省市场监管局相关业务负责同志分别围绕肉制品源头质量安全管控、农残兽残风险防控、涉刑案件认定标准、典型案例剖析、联合执法协作机制等内容开展了行政指导,提升企业全链条风险防控能力。
 
  省公安厅、省农业农村厅相关业务负责同志、技术专家,各市市场监管局食品生产监管人员,全省50家肉制品生产企业食品安全管理人员参加活动。
 
  来源:食品生产处

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