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德阳什邡市加快推进木耳产业发展

来源：德阳市农业农村局2026/6/17 14:04:5115155

导读

引进和培育7家龙头企业和27家专业合作社，运用高效预冷、排湿控水等关键技术，推进黄背木耳产后分级、清洗、烘干、包装及冷链锁鲜等流程，黄背木耳商品化处理率达到60%以上，深度挖掘黄背木耳功能性食用需求，研发黄背木耳预制菜、即食产品和多糖酵素等10余种精深加工产品。

　　(1)优化栽培技术。引入全国先进的液体菌种技术，实现菌包制作周期从60天缩短至40天，人工成本降低约30%。集成推广“毛木耳精准化栽培技术”，通过优化原料配方、改进堆码方式、精准管控发菌期温度、标准化消毒灭菌等措施，将黄背木耳病害侵染率由60%以上降至10%以下。

　　(2)强化生产服务。以食用菌协会为桥梁、“链主”龙头企业为核心发挥带动作用，成立“公司+农户+合作社+协会”的木耳产业农企联合体，通过菌种集中供应、多点式灭菌、分散式培育、技术指导服务、统一品牌销售的生产管理模式，辐射带动周边农户年均增收2000元。

　　(3)推进商品化处理。引进和培育7家龙头企业和27家专业合作社，运用高效预冷、排湿控水等关键技术，推进黄背木耳产后分级、清洗、烘干、包装及冷链锁鲜等流程，黄背木耳商品化处理率达到60%以上，深度挖掘黄背木耳功能性食用需求，研发黄背木耳预制菜、即食产品和多糖酵素等10余种精深加工产品。

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