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山西省食品科学技术学会关于《低温牛肉制品多栅栏减菌加工技术规范》

来源:山西省食品科学技术学会2026/5/23 8:35:1817397
导读
标准明确低温牛肉制品的关键加工工序的多栅栏减菌操作规范,包括解冻、喷淋、腌制、卤煮、摊晾、分割、包装、巴氏杀菌等环节。
  2026年4月16日,山西省食品科学技术学会标准化委员会根据《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》和《山西省食品科学技术学会标准化委员会标准化文件》的相关要求,组织召开了团体标准立项评审会,对由山西省食品研究所(有限公司)公司提交的《低温牛肉制品多栅栏减菌加工技术规范》团体标准的立项申请进行了审查。经标准化委员会研究讨论,一致同意并批准了上述团体标准的立项申请,并由山西省食品科学技术学会标准化委员会进行归口,特此公告!
 
  如有单位(或个人)对立项标准项目存在异议,可将意见反馈至山西省食品科学技术学会。
 
  联系人:吴相如联系电话:0351-6172474电子邮箱:852420587@qq.com联系地址:太原市万柏林区晋祠路一段19号。
 
  山西省食品科学技术学会
 
  2026年05月14日
 
  立项公告
 

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