为规范与提升茯茶生产卫生安全水平，助力地方特色食品产业高质量发展，受陕西省卫生健康委员会委托，4月14日上午，陕西省卫生健康监督中心在西安文理学院高新校区组织召开了陕西省食品安全地方标准《茯茶生产卫生规范》第一次专家评审会。
本次评审会由陕西省卫生健康监督中心主持，省卫生健康委食品安全标准监测评估处、省卫生健康监督中心相关领导出席会议。评审专家组由来自监管部门、高校院所、技术机构等单位的7位资深专家组成，涵盖了微生物、检验检测、质量控制、公共卫生与市场监管等多个专业领域，确保了评审工作的专业性、权威性与公正性。
该标准由咸阳市市场监督管理局提出，咸阳市食品药品检验检测中心联合西安悟空检测科技有限公司等单位共同起草。会上，标准起草组就《茯茶生产卫生规范》的标准文本及编制说明向与会专家和领导进行了详细汇报。该规范旨在对茯茶生产全过程的卫生要求作出明确规定，涉及生产环境、设备设施、人员卫生、原料控制、加工过程、贮存运输等关键环节，是保障茯茶产品质量安全、推动产业标准化升级的重要技术依据。
评审过程中，专家组本着科学严谨、认真负责的态度，对标准文本的完整性、技术指标的合理性、条款规定的可操作性以及与其他相关法规标准的协调性进行了深入细致的审查和讨论。专家们就标准中的关键技术点、术语定义、卫生控制限值等提出了宝贵的修改意见和建议。起草组认真听取了评审意见，并就专家质询进行了现场解答与交流。
下一步，标准起草组将严格依据本次评审会形成的专家意见，对标准文本及编制说明进行系统性的修改与完善，为后续报批发布奠定坚实基础。(综合科供稿)